No products in the cart.
Hướng dẫn, Chuyên mục yến sào
GẤP ĐÔI DƯỠNG CHẤT VỚI 5 CÁCH LÀM YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
Yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn độc đáo và thơm ngon, kết hợp giữa yến sào và đông trùng hạ thảo, mang đến sự hòa quyện giữa hai thành phần quý giá này và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể và làm đẹp da. Dưới đây là 5 cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo thơm ngon – bổ dưỡng, đặc biệt là dễ làm, cùng nhau khám phá nhé!
YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TRUYỀN THỐNG
Yến chưng đông trùng hạ thảo truyền thống là công thức đơn giản nhất và phù hợp với khẩu vị của nhiều người người. Thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị để chưng yến gồm:
- Tổ yến sào: 3-5g;
- Nấm đông trùng hạ thảo: 4-5 sợi;
- Đường phèn: 2 muỗng cà phê;
- Nước tinh khiết: 360ml;
- Thố chưng yến.
Các bước chưng yến:
Bước 1: Ngâm tổ yến vào trong nước đun sôi để nguội khoảng 20 phút cho sợi yến nở mềm. Nếu dùng yến tinh chế thì chỉ cần ngâm khoảng 10 phút. Sau đó vớt yến ra và để ráo nước;
Bước 2: Rửa sạch nấm đông trùng hạ thảo với nước, cho vào chén nhỏ và chưng cách thủy khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra và để nguội.
Bước 3: Cho tổ yến và nấm đông trùng hạ thảo vào cùng một bát chưng, rắc đường phèn lên trên và đổ nước tinh khiết vào cho vừa ngập. Đậy nắp bát lại và chưng cách thủy khoảng 20 phút hoặc cho đến khi yến mềm và thấm đường.
Bước 4: Lấy bát yến ra khỏi nồi, để nguội một chút rồi thưởng thức. Bạn có thể dùng yến chưng đông trùng hạ thảo ngay hoặc để trong tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày.
YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – TÁO ĐỎ
Để món yến chưng đông trùng hạ thảo thêm đa dạng nhưng vẫn bổ dưỡng thì táo đỏ là 1 trong những nguyên liệu được lựa chọn nhiều nhất để kết hợp với yến sào và đông trùng hạ thảo. Các nguyên liệu cần có để chưng yến gồm:
- Tổ yến tinh chế: 2 – 3g;
- Đông trùng hạ thảo: 2g (đông trùng hạ thảo khô) hoặc 20g (đông trùng hạ thảo tươi);
- Táo đỏ: 1 – 2 trái;
- Gừng tươi cắt lát;
- Đường phèn;
- Nước lọc.
- Nếu muốn có thêm chút ngọt bùi có thể chuẩn bị thêm 5g hạt sen.
Các bước chưng yến:
Bước 1: Tổ yến ngâm với nước lọc hoặc nước sôi để nguội trong 30 phút cho tổ yến mềm sau đó vớt ra để ráo nước và xé sợi nhỏ;
Bước 2: Táo đỏ để nguyên hoặc cắt lát vừa ăn sau đó ngâm nước 45 – 60 phút. Nếu bạn chuẩn bị thêm hạt sen, nếu hạt sen khô chỉ cần ngâm cùng với táo đỏ, hạt sen tươi nên lột vỏ lụa và bỏ tâm sen;
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm yến xé sợi, táo đỏ, gừng cắt lát, hạt sen vào thố chưng yến, rót 150ml cho ngập yến sau đó đậy nắp chưng cách thủy 30 phút;
Bước 4: Sau 30 phút khi yến đã nở đều, các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau lúc này mở nắp cho đông trùng hạ thảo và đường phèn khuấy đều chưng thêm 5 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.
Tìm hiểu thêm:
YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – SAFFRON
Saffron hay còn gọi là nhụy hoa nghệ tây với thành phần giúp chống oxy hóa khi kết hợp cùng yến sào sẽ giúp món yến chưng như gấp đôi dưỡng chất. Dùng yến chưng đông trùng hạ thảo saffron giúp chị em phụ nữ làm da và cải thiện quá trình trao đổi chất. Để làm món yến chưng này, nguyên liệu gồm có:
- Tổ yến tinh chế: 2 – 3g;
- Đông trùng hạ thảo: 2g (đông trùng hạ thảo khô) hoặc 20g (đông trùng hạ thảo tươi);
- Saffron: 5 – 6 sợi;
- Gừng tươi cắt lát;
- Đường phèn;
- Nước lọc.
Các bước chưng yến:
Bước 1: Tổ yến tinh chế ngâm với nước lọc hoặc nước sôi để nguội trong 30 phút cho tổ yến mềm sau đó vớt ra cho ráo nước và xé sợi nhỏ;
Bước 2: Cho yến xé sợi và gừng cắt lát vào thố chưng yến, cho thêm 150ml nước lọc vào thố sau đó đậy nắp tiến hành chưng cách thủy 20 – 30 phút;
Bước 3: Sau 30 phút, lúc này yến đã nở và nổi lên trên thì mở nắp cho đường phèn vào khuấy đều, đậy nắp chưng thêm 5 phút nữa tắt bếp cho saffron vào cuối cùng là hoàn thành.
Có thể bạn quan tâm:
Yến Chưng Saffron – Bộ Đôi “Thần Dược” Giúp Cải Thiện Sức Khỏe
YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – MẬT ONG
Đông trùng hạ thảo là một trong những dược liệu quý với hàm lượng dinh dưỡng cao, sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo và mật ong có tác dụng như một chất chống oxy hóa giúp tăng cường thể trạng. Để có thể làm yến chưng đông trùng hạ thảo với mật ong, nguyên liệu chuẩn bị gồm:
- Tổ yến tính chế: 2 – 3g;
- Đông trùng hạ thảo: 2g (đông trùng hạ thảo khô) hoặc 20g (đông trùng hạ thảo tươi);
- Mật ong tự nhiên: 2 – 3ml;
- Gừng tươi cắt lát;
- Đường phèn;
- Nước lọc.
Các bước chưng yến:
Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế trong nước từ 20 – 30 phút cho tổ yến mềm sau đó vớt ra để ráo nước và xé sợi nhỏ. Hòa tan mật ong đã chuẩn bị cùng nước ấm và khuấy đều;
Bước 2: Bắt đầu cho yến đã xé sợi vào thố chưng yến thêm nước lọc vào cho ngập yến, đậy nắp chưng khoảng 30 phút đến khi yến nở;
Bước 3: Khi yến nở đều, lần lượt cho mật ong pha, đông trùng hạ thảo, đường phèn vào khuấy đều sau đó cho vài lát gừng vào đậy nắp chưng thêm 5 phút nữa là hoàn thành món yến chưng đông trùng hạ thảo mật ong vừa thơm ngon vừa vô cùng dinh dưỡng.
Tìm hiểu thêm:
YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – SỮA TƯƠI
Để làm đẹp da, món yến chưng đông trùng hạ thảo sữa tươi mà một trong những công thức chưng yến mới lạ được nhiều chị em lựa chọn thưởng thức đều đặn để cải thiện làn da của mình. Để chưng yến với đông trùng hạ thảo và sữa tươi, nguyên liệu chuẩn bị gồm:
- Tổ yến tính chế: 2 – 3g;
- Đông trùng hạ thảo: 2g (đông trùng hạ thảo khô) hoặc 20g (đông trùng hạ thảo tươi);
- Sữa tươi: 200ml;
- Gừng tươi cắt lát;
- Đường phèn.
Các bước chưng yến:
Bước 1: Tổ yến tinh chế đem ngâm nước lọc 30 phút cho yến mềm, sau khi yến mềm vớt ra để ráo nước và xé sợi hoặc cắt khúc;
Bước 2: Cho yến xé sợi và thố chưng yến cùng sữa tươi đậy nắp kín chưng 30 phút đến khi yến nở đều và nổi lên trên;
Bước 3: Sau khi yến đã nở đều, mở nắp cho đông trùng hạ thảo và đường phèn tùy chỉnh vào và đậy nắp. Sau 5 phút là hoàn thành, lúc này bạn cũng có thể cho thêm gừng cắt lát vào để yến chưng thơm hơn.
Có thể bạn quan tâm:
HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CÓ TRONG MÓN YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
Yến sào là tổ yến được làm từ nước bọt của chim yến, có chứa nhiều protein, các loại amino acid thiết yếu, canxi, magie, kẽm, sắt và các vitamin nhóm B. Yến sào có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường chức năng tim mạch, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa. Yến sào còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và đồng thời phòng ngừa lão hóa.
Đông trùng hạ thảo là một loại nấm độc đáo, xuất xứ từ cao nguyên Tây Tạng, nổi tiếng với cordycepin và adenosine, có khả năng tăng cường sự sản xuất năng lượng trong tế bào và có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, và chống ung thư. Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo còn được biết đến với khả năng bổ phổi, làm dịu nhiệt độ cơ thể, thanh lọc cơ thể, và nâng cao chức năng sinh lý.
Khi chưng yến với đông trùng hạ thảo, bạn sẽ có được một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Món ăn này có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe toàn diện, từ tóc, da, móng cho đến não bộ, tim mạch và hệ nội tiết. Bạn cũng có thể dùng yến chưng đông trùng hạ thảo để làm quà biếu cho người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
MỘT SỐ LƯU Ý KHI DÙNG YẾN CHƯNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
- Khi mua tổ yến sào, lựa chọn sản phẩm chính hãng, có xuất xứ rõ ràng, và không có chất tẩy trắng hay bảo quản. Cố gắng mua từ các cửa hàng uy tín hoặc siêu thị đáng tin cậy;
- Đối với nấm đông trùng hạ thảo, hãy tìm những loại nấm có nguồn gốc xác định, không bị mốc hoặc hỏng. Cửa hàng dược liệu hoặc các siêu thị lớn là nơi thích hợp để mua sản phẩm này;
- Trong quá trình ngâm tổ yến, sử dụng nước sạch hoặc nước đun sôi để nguội, tránh sử dụng nước lạnh hoặc nước máy. Đồng thời, không nên ngâm yến quá lâu để tránh mất dinh dưỡng;
- Khi chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo, hãy sử dụng đường phèn để tạo vị ngọt thanh và duy trì độ giòn dai của yến. Đừng dùng đường trắng;
- Lựa chọn thời gian ăn yến chưng đông trùng hạ thảo vào buổi sáng hoặc chiều để cơ thể có thể hấp thu tốt các dưỡng chất. Hạn chế dùng vào buổi tối để tránh gây khó ngủ;
- Hãy kiểm tra tiền sử dị ứng của bạn trước khi ăn yến chưng đông trùng hạ thảo. Nếu bạn có dấu hiệu dị ứng như ngứa, phát ban, sưng mặt, khó thở hoặc sốc phản vệ, hãy ngưng sử dụng món ăn này;
- Yến chưng đông trùng hạ thảo có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều hoặc quá thường xuyên. Hãy ăn món này khoảng 2-3 lần mỗi tuần, với lượng tổ yến khoảng 10-15g và 2-3 sợi đông trùng hạ thảo mỗi lần. Để tránh tác dụng phụ, không nên dùng quá liều.
Các trường hợp cần phải hết sức chú ý không nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo:
- Phụ nữ có thai trong 3 tháng đầu cũng như trẻ em dưới 5 tuổi không nên dùng yến chưng đông trùng hạ thảo nói riêng và các món có đông trùng hạ thảo nói chung;
- Người chuẩn bị phẫu thuật hoặc vừa phẫu thuật không nên dùng, đặc biệt là người bị rối loạn đông máu;
- Yến chưng để được bao lâu trong tủ lạnh? Khi yến chưng đông trùng hạ thảo trong tủ lạnh quá 2 ngày thì không nên dùng.
Bài viết liên quan:
WINECITY – NƠI BÁN YẾN SÀO, ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CAO CẤP, CHÍNH HIỆU
Như vậy, có thể thấy rằng yến chưng đông trùng hạ thảo là một món ăn vô cùng dinh dưỡng và có thể dễ dàng kết hợp thêm nhiều nguyên liệu để cho ra một món yến có hương vị đa dạng hơn cũng như bổ dưỡng hơn nhiều lần như yến chưng hạt sen, yến chưng nước dừa, yến chưng hạt chia,… Hy vọng với những chia sẻ của Winecity về 5 công thức chưng yến đơn giản trên bạn đã có thể chuẩn bị và chưng yến ngay tại nhà.
Winecity – Nơi cung cấp yến sào cao cấp, chất lượng đến từ nhiều thương hiệu uy tín sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn loại yến sào phù hợp nhất cũng như hoàn toàn yên tâm khi mua hàng. Mọi thắc mắc về sản phẩm và đặt mua yến sào, hãy liên hệ với Winecity qua Hotline/Zalo 0847 486 586 để được hỗ trợ nhanh nhất. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!
