MÁCH BẠN 5 CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ ĐƠN GIẢN NHẤT

Yến sào chưng táo đỏ là một trong những cách chưng yến đơn giản, được nhiều người lựa chọn bởi nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu cũng như mùi vị thích hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi. Có nhiều cách chưng yến với táo đỏ giúp tăng thêm hương vị, dưới đây là 5 cách chưng yến với táo đỏ đơn giản mà Winecity đã tổng hợp có thể quan tâm.

CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ – HẠT CHIA

Cách chưng yến với táo đỏ kết hợp cùng hạt chia được nhiều người ưa thích nhất hiện nay bởi món ăn này có chứa nhiều chất với đặc tính thanh mát, giải nhiệt cao, đặc biệt phù hợp cho người cao tuổi, cải thiện hệ tim mạch, ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch. Cách chưng yến với táo đỏ hạt chia cũng rất đơn giản, chỉ cần các nguyên liệu gồm:

• 1 tổ yến tinh chế;
• 4 trái táo đỏ;
• 2 muỗng canh hạt chia;
• Đường phèn chuẩn bị theo khẩu vị.

Cách chưng yến với táo đỏ – hạt chia:

Bước 1: Ngâm tổ yến tinh chế và táo đỏ trong nước sôi để nguội từ 20 – 30 phút;

Bước 2: Yến sau khi nở đem đi cắt khúc từ 1 – 2cm hoặc có thể xé sợi. Táo đỏ sau khi ngâm thì dùng dao rọc đều quả;

Bước 3: Cho táo đỏ vào nồi nấu trước khoảng 15 phút cho táo đỏ mềm, sau đó vớt ra;

Bước 4: Bắt đầu chưng yến, cho nước vào nồi hấp với lượng vừa đủ (khoảng 2 đốt ngón tay), sau đó cho yến đã ngâm và táo đỏ đã nấu vào nồi. Bật bếp và chưng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ từ 70 – 80°C.

Bước 5: 30 phút sau khi chưng giảm hoặc tắt lửa cho đường phèn theo khẩu vị khuấy tan đường, chờ thêm 10 phút để phần yến chưng nguội bớt;

Bước 6: Yến chưng đường phèn sau 10 phút tiếp tục cho thêm hạt chia vào khuấy đều. Chờ cho hạt chia nở đều là có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào từng lọ thủy tinh nhỏ bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Tác dụng: Yến chưng táo đỏ hạt chia không chỉ có hương vị ngọt thanh mà còn giúp chị em làm đẹp da và giữ vóc dáng bởi những thành phần không chất béo. Ngoài ra yến chưng táo đỏ hạt chia còn chứa các vitamin cần thiết giúp giảm căng thẳng, ngủ ngon và ngủ sâu giấc hơn.

Có thể bạn quan tâm:

2 Công Thức Làm Yến Chưng Hạt Chia Với Nguyên Liệu Đơn Giản

CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ – HẠT SEN – ĐƯỜNG PHÈN

Yến chưng táo đỏ hạt sen đường phèn là một trong những món ăn bổ dưỡng bởi những dưỡng chất có trong táo đỏ và hạt sen khi kết hợp lại làm hàm lượng dinh dưỡng của món yến tăng lên đáng kể. Để có thể chưng yến với táo đỏ hạt sen đường phèn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

• Yến sào tinh chế: 3 – 5g;
• Hạt sen: 100g;
• Táo đỏ: 50g;
• Đường phèn.

Cách chưng yến với táo đỏ – hạt sen – đường phèn:

Bước 1: Yến sào tinh chế đem ngâm trong nước sôi để nguội hoặc nước lọc từ 20 – 30 phút đến khi yến nở đều sau đó vớt ra để ráo nước;

Bước 2: Hạt sen rửa sạch, loại bỏ vỏ lụa và tim sen sau đó ngâm trong nước, với hạt sen khô ngâm khoảng 1 tiếng. Sau khi ngâm, vớt hạt sen ra cho vào nồi nước nấu đến khi hạt sen mềm. Hạt sen tươi và hạt sen khô có thời gian đun khác nhau vì vậy cần chú ý tránh để hạt sen bị bở;

Bước 3: Sau khi nấu hạt sen mềm lúc này cho tiếp táo đỏ vào đun tiếp với lửa nhỏ để táo đỏ và hạt sen chín đều;

Bước 4: Tiếp đến cho phần yến sào đã ráo nước vào chén chưng yến để hấp cách thủy trong vòng 30 – 45 phút đến khi yến nổi lên bề mặt. Sau đó cho thêm đường phèn tùy chỉnh theo độ ngọt, chưng thêm 10 phút rồi tắt bếp cho ra ngoài;

Bước 5: Cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ vào cùng phần yến chưng đun tiếp 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện cùng nhau. Sau 5 phút tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức. Để thưởng thức yến chưng thanh mát hơn, phần yến sau khi để nguội có thể cho vào tủ lạnh dùng sau.

Tác dụng: Với cách chưng yến với táo đỏ hạt sen này không chỉ dễ thực hiện, mùi vị lại vô cùng thanh dịu nên rất thích hợp cho người vừa khỏi bệnh. Hạt sen còn giúp an thần, dễ ngủ. Yến chưng táo đỏ hạt sen đường phèn chắc chắn sẽ được nhiều người lựa chọn để chưng tại nhà.

CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ – HẠT SEN – KỶ TỬ

Trong Y học cổ truyền, kỷ tử là một trong những vị thuốc giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe sau bệnh cực kỳ hiệu quả. Việc chưng yến với kỷ tử giúp món yến chưng tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng gấp bội, có những nguyên liệu gồm:

• Tổ yến tinh chế: 5 – 10g;
• Táo đỏ: 50g hoặc 5 – 10 trái;
• Hạt sen: 100g;
• Kỷ tử: 10 – 20 trái;
• Đường phèn.

Cách chưng yến với táo đỏ – hạt sen – kỷ tử:

Bước 1: Táo đỏ, hạt sen, kỷ tử và tổ yến tinh chế đem ngâm trong nước lọc hoặc nước sôi để nguội. Táo đỏ, hạt sen và kỷ tử ngâm từ 15 -20 phút, tổ yến tinh chế ngâm riêng khoảng 30 phút đến khi yến mềm lấy ra để ráo nước;

Bước 2: Cho táo đỏ, kỷ tử và hạt sen đã ngâm vào nồi nước đun trong 15 phút. Sau 15 phút cho thêm tổ yến đã ráo nước vào tiến hành chưng tiếp 20 – 30 phút để cho các nguyên liệu chín đều và hòa quyện cùng nhau;

Bước 3: Sau tầm 40 phút, lúc này hỗn hợp yến chưng đã chín có thể cho đường phèn gia giảm theo khẩu vị khuấy đều đến khi đường tan. Chưng tiếp với lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp để nguội là có thể thưởng thức.

Tác dụng: Yến chưng táo đỏ hạt sen kỷ tử đặc biệt thích hợp với người lớn tuổi bởi thành phần kỷ tử giúp tăng đề kháng, hạt sen giúp an thần ngủ ngon. Món yến chưng kỷ tử này còn giúp chị em phụ nữ giữ và cải thiện được vóc dáng vô cùng hiệu quả.

CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ – NHÃN NHỤC

Hiện nay, cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục được lựa chọn khi chưng yến bởi yến sau khi chưng có vị ngọt thanh và mùi thơm nhẹ của nhãn nhục. Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục có nguyên liệu dễ tìm, để chưng yến nguyên liệu cần có gồm:

• Tổ yến tinh chế: 16g;
• Táo đỏ: 100g;
• Nhãn nhục: 25g;
• Đường phèn.

Cách chưng yến với táo đỏ – nhãn nhục:

Bước 1: Lần lượt ngâm táo đỏ, nhãn nhục và tổ yến tinh chế ngâm trong nước lọc hoặc nước sôi để nguội. Táo đỏ ngâm 30 phút, nhãn nhục ngâm 15 phút và tổ yến tinh chế ngâm khoảng 45 phút. Sau khi ngâm các nguyên liệu mềm, vớt ra để ráo nước;

Bước 2: Cho táo đỏ đã ngâm vào nồi thêm vào 300ml nước bật bếp đun sôi cho táo đỏ mềm;

Bước 3: Bắt đầu chưng yến, cho yến xé sợi và lượng nước vừa đủ vào chén chưng cách thủy. Tiếp đó cho thêm táo đỏ đã đun, nhãn nhục vào chưng cách thủy trong 20 phút;

Bước 4: Sau 20 phút cho thêm đường phèn tùy chỉnh vào khuấy đều cho đường tan, chưng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Lưu ý: Trong quá trình chưng yến nên hạn chế mở nắp quá nhiều lần để dưỡng chất được giữ nguyên trong quá trình nấu. Yến sau khi chưng để nguội thưởng thức hoặc bảo quản tủ lạnh dùng sau.

Tác dụng: Yến chưng táo đỏ nhãn nhục hấp dẫn với táo đỏ mềm, nhãn nhục giòn ngọt giúp kích thích vị giác. Nhiều người chọn cách chưng táo đỏ nhãn nhục bởi nguyên liệu dễ tìm, dễ bảo quản để dùng dần. Dùng yến chưng táo đỏ nhãn nhục mỗi ngày giúp dưỡng nhan, tăng sức đề kháng.

CÁCH CHƯNG YẾN VỚI TÁO ĐỎ – ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Đông trùng hạ thảo là một trong những vị thuốc quý với thành phần dinh dưỡng vô cùng cao. Sự kết hợp của đông trùng hạ thảo và yến sào được xem như “thần dược” cải thiện sức khỏe rõ rệt. Để làm yến chưng đông trùng hạ thảo tại nhà cũng rất đơn giản, chỉ cần các nguyên liệu gồm:

• Tổ yến tinh chế: 5g;
• Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 con;
• Táo đỏ; 1 – 2 trái;
• Gừng;
• Đường phèn.

Cách chưng yến với táo đỏ – đông trùng hạ thảo:

Bước 1: Đầu tiên ngâm tổ yến tinh chế trong nước lọc khoảng 30 phút cho yến mềm ra, để ráo nước sau đó xé sợi. Đông trùng hạ thảo, táo đỏ rửa sạch ngâm nước ấm. Gừng tươi gọt vỏ cắt lát nhỏ;

Bước 2: Cho yến xé sợi, đông trùng hạ thảo, táo đỏ vào chén chưng, rót nước vừa phải và chưng cách thủy từ 20 – 30 phút. Sau 30 phút các nguyên liệu đã chín đều, mở nắp cho thêm đường phèn theo khẩu vị khuấy cho đường tan. Cho thêm vài lát gừng vào sau đó đậy nắp chưng thêm 5 phút nữa để yến chưng được hòa quyện là có thể tắt bếp. Yến sau khi chưng để nguội là có thể thưởng thức.

Tác dụng: Yến chưng táo đỏ đông trùng hạ thảo có thể dùng nguội hoặc bảo quản tủ lạnh để thanh mát hơn đều được. Dùng yến chưng táo đỏ đông trùng hạ thảo liều lượng giúp giảm mệt mỏi, tăng khả năng tập trung, đặc biệt còn giúp giải nhiệt và tăng cường thể lực vô cùng hiệu quả.

LỜI KẾT

Từ 5 cách chưng yến với táo đỏ mà Winecity đã gợi ý, có thể thấy ngoài cách chưng yến với táo đỏ thông thường bạn cũng có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để hương vị của món yến chưng được đậm đà và mới lạ hơn. Dựa vào những công thức trên, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm nhiều cách chưng yến sào mới với những nguyên liệu như nấm tuyết, saffron,…

Ngoài ra, việc lựa chọn tổ yến chất lượng là điều cần thiết để tránh những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để có thể yên tâm lựa chọn tổ yến phù hợp cho món yến chưng của bạn từ yến vụn, yến tươi, yến rút lông nguyên tổ đến yến đảo, tổ yến hồng, huyết yến,.. thì Winecity chính là một trong những công ty yến sào uy tín, chuyên cung cấp yến sào cao cấp mà bạn có thể tin tưởng. Mọi thắc mắc và đặt mua yến sào hãy liên hệ với Winecity qua Hotline/Zalo: 0847 486 586 để được hỗ trợ nhé!