Rượu vang Ý Casarini được đánh giá là một trong những dòng vang nổi tiếng và được ưa chuộng nhất trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Khi nhắc đến các dòng vang của Ý này thì chắc chắn quý khách không thể bỏ qua dòng rượu vang Casarini ,là một trong các dòng vang Ý có nồng độ cồn là 14 độ và chất lượng thơm ngon nhất. Chai rượu được thiết kế vô cùng sang trọng, quý phái, hương thơm hòa quyện của 2 giống nho Negroamaro và Sangiovese, có vị ngọt nhẹ, hơn nữa có nhiều mức giá khác nhau tương đối phù hợp với từng nhu cầu tài chính của đông đảo đối tượng khách hàng.

Rượu vang Ý Casarini là một loại rượu vang đặc biệt và luôn chiếm lĩnh vị trí quan trọng trong cách cảm nhận của những người thưởng thức nó.Bên cạnh đó,rượu vang Casarini còn có nhiều bí mật vô cùng độc đáo.Nếu bạn đang tò mò muốn khám phá thì hãy cùng WINECITY tìm hiểu kỹ hơn về rượu vang Casarini cũng như nguồn gốc,quy trình sản xuất,đặc trưng,… của loại rượu vang này qua bài viết dưới đây nhé !

RƯỢU VANG Ý CASARINI LÀ GÌ ?

Rượu vang ý casarini là gì?
Rượu vang ý casarini là gì?

Rượu vang Casarini thuộc dòng rượu vang pha trộn của Ý, là sự pha trộn và lên men một cách hoàn hảo giữa hai giống nho Negroamaro và Sangiovese. Sau đó rượu sẽ được đem ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 24 tháng , được lão hoá trong chai 6 tháng trước khi mang ra thị trường để tiêu thụ

Rượu vang Casarini có sự cân bằng của Tannin vô cùng tự nhiên , cùng với sự hoà quyện của nhiều loại hương vị phức hợp từ mận đen, sim tím, mứt quả, gỗ sồi và vanilia. Có vị vang chát nhẹ cùng với vị ngọt ngào vô cùng tinh tế

Rượu vang Casarini là một loại rượu vang đỏ, rất thích hợp dùng trong các bữa tiệc đông người tham gia, kết hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ mà có nhiều gia vị . Nhiệt độ sử dụng  hợp lý là 16-18 độ C.

ĐÔI NÉT VỀ LỊCH SỬ RƯỢU VANG Ý CASARINI

đôi nét về lịch sử rượu vang ý casarini
đôi nét về lịch sử rượu vang ý casarini

Nhắc đến rượu vang, chắc chắn những “người sành vang” không thể không nghĩ ngay tới các dòng rượu vang của nước Ý. Cũng như các dòng rượu vang khác ,rượu vang Ý cũng có một bề dày lịch sử lâu đời . Khoảng 4000 năm trước đây, người Ý đã biết cách ép trái nho thành nước cốt và cho chúng lên men thành rượu vang

Vào thế kỷ thứ II trước công nguyên , ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Ý bắt đầu phát triển mạnh mẽ , các điền trang phát triển rất nhanh chóng ở những vùng ven biển và đã lan rộng ra các vùng xung quanh.

Vào thời kỳ khó khăn do ảnh hưởng của chiến tranh thế giới lần thứ II dẫn đến suy thoái kinh tế , Ý đã trở thành một trong những nhà cung ứng hàng đầu trên thế giới về các loại rượu vang giá rẻ , được bán trong các thùng chứa có hình dáng và kích thước khá lạ mắt . Đây là một cách phụng sự quá ít cho rượu vang Ý ở nước ngoài

Vào thế kỷ thứ 19, khi các phương pháp trồng nho và trữ rượu vang trong các thùng gỗ sồi được cải thiện hơn, cùng với việc sử dụng nút bấc để bịt các chai rượu đã cho phép vận chuyển rượu vang Ý đi khắp các quốc gia trên thế giới . Những cái tên rượu vang nổi tiếng như Casarini ,Chianti , Barolo , Marsala,… đã trở nên nổi tiếng ở khắp Châu Âu và xa hơn nữa

Năm 1960, Chính phủ nước Ý đã thông qua luật “Đặt tên rượu vang theo xuất xứ nguồn gốc” thì giá trị của rượu vang Ý đã được tạo dựng làm nền tảng cho thời kỳ phục hưng hiện đại của rượu vang Ý . Các loại rượu vang được xếp hạng , từ loại được ngưỡng mộ ở địa phương đến các loại được biểu dương Quốc tế

Tính đến ngày hôm nay, nước Ý là một trong số những nước sản xuất rượu vang lớn nhất Thế giới , sản lượng vang Ý chiếm khoảng 20% của tổng số lượng vang toàn cầu , chỉ đứng sau nước Pháp . Ý nổi tiếng nhất về các dòng rượu vang đỏ ngon và quý giá , để trữ lâu , Ý cũng là nhà sản xuất lớn về rượu vang trắng,có phong cách từ vang nhẹ có mùi nho , đến các loại trữ trong thùng gỗ sồi nên có chất liệu và độ sâu lắng gây ấn tượng . Công bằng mà nói thì đã có nhiều dòng vang Ý độc đáo đứng ở bậc thượng hạng trên quốc tế , người Ý ngày càng chứng tỏ họ có thể thoả mãn yêu cầu người dùng cả về chất lượng , mẫu mã sản phẩm và cả giá thành của rượu vang.

NGUỒN GỐC CỦA RƯỢU VANG Ý CASARINI

nguồn gốc của rượu vang ý casarini
nguồn gốc của rượu vang ý casarini

Rượu vang Casarini được làm từ các giống nho truyền thống lâu đời của Ý. Nho này nằm trên sườn đồi ở các thung lũng vùng La Conca nằm ở giữa những địa phận của vùng San Marzano và vùng Francavilla.

Để làm nên được hương vị ngon đặc trưng của chai rượu vang Ý Casarini là do thổ nhưỡng ở nơi đây đã hình thành nên giống nho ngon tuyệt. Các vùng đất ở đây có kết cấu đất bị phong hóa, màu đất tối có đá ngầm, hàm lượng canxi cao nên có rất nhiều khoáng chất trong đất.Do đó mà rượu vang được làm từ giống nho của vùng đất này sẽ có hương vị riêng biệt vô cùng độc đáo.

Quá trình chế biến ra rượu vang Ý Casarini cũng hết sức công phu. Đầu tiên rượu được cho lên men ở nhiệt độ 24-25 độ C trong khoảng thời gian 25 ngày. Sau đó được chuyển sang thùng malolactic làm từ gỗ sồi Pháp để ủ rượu. Cuối cùng để tăng thêm hương vị thì rượu sẽ chuyển sang thùng Casasian gỗ sồi Nga để ủ trong 12 tháng. Đây cũng có thể được xem là bước đột phá trong quy trình làm rượu vang Casarini. Sản phẩm sẽ được đóng chai và giữ ổn định trong hầm khoảng 6-12 tháng trước khi được bán ra thị trường.

ĐẶC ĐIỂM CỦA RƯỢU VANG Ý CASARINI

đặc điểm của rượu vang ý casarini
đặc điểm của rượu vang ý casarini

Rượu vang Casarini là sự kết tinh của giống nho Blend hai trong một, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng cực kỳ nghiêm ngặt của nhà sản xuất và đáp ứng một cách tối đa cho nhu cầu của khách hàng.Đặc điểm đáng chú ý nhất về loại rượu vang Casarini này là nằm ở giống nho tạo ra nó chính là giống nho Negroamaro nổi tiếng của Ý.

Negroamaro là một giống nho đen được trồng ở khắp vùng Puglia và đặc biệt là ở phía Nam của khu vực này,còn được gọi là Salento,gồm các tỉnh lecce, Brindisi và Taranto. Hiện tại diện tích trồng nho Negroamaro ước tính trên khoảng 12.000 ha đất ở Puglia.

Giống nho này rất thích hợp sinh trưởng với điều kiện đất sét và đá vôi nơi đây cùng với đó là khí hậu nóng và khô hạn nên giống nho có lượng đường cao, tính axit thấp. Chính vì vậy, rượu vang Casarini nhập khẩu có một chút vị chát và ngọt nhẹ, rất phù hợp với yêu cầu đông đảo khách hàng.

Ngoài ra,giống nho Sangionvese được sử dụng nhiều trong sản xuất rượu vang đỏ của Ý, với một màu mận tím, quả nhỏ, vỏ dày, độ axit và độ tannin cao làm cho rượu vang Casarini có cấu trúc vững và hương thơm dịu nhẹ.

Rượu vang Casarini nếu kết hợp thêm đồ ăn thì phải nói là nâng tầm hương vị xuất sắc. Giống như bản nhạc của thiên tài Bethoven hài hoà, đỉnh cao trên từng nốt nhạc đến độ hoàn hảo. Những món ăn được dùng cùng loại vang này đó là bò bít tết,  thịt nướng BBQsườn nướng hoặc các món hầm. Sự thơm ngon của cả đồ ăn và thức uống sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm đáng nhớ nhất. Đó có lẽ là cơ hội hiếm hoi để thực khách cảm nhận tinh hoa ẩm thực thế giới. Nhiệt độ phù hợp để thưởng thức rượu vang này là khoảng 16 đến 18 độ C. Vì vậy trước khi uống thực khách nên ướp lạnh rượu trong khoảng 30 phút để thưởng thức được trọn vẹn vị rượu tuyệt vời này.

HƯƠNG VỊ QUYẾN RŨ CỦA RƯỢU VANG Ý CASARINI

hương vị quyến rũ của rượu vang ý casarini
hương vị quyến rũ của rượu vang ý casarini

Khi thưởng thức chai rượu vang Ý Casarini sẽ thấy một màu tím hết sức đặc trưng. Mùi hương là sự phức hợp từ hương vani, mùi mận chín, sim tím và mứt quả đen. Hương vị rượu sẽ tràn đầy trong khoang miệng. Tròn vị, mềm mại và hài hòa giàu tannin và béo ngậy cùng với hương kem bơ tinh tế xen lẫn vị cacao nồng nàn, mùi tuyết tùng đặc biệt quyến rũ. Rượu lan tỏa trong khoang miệng với hương vị mượt mà dễ chịu và kết thúc ngọt ngào đầy tinh tế.

Điểm mấu chốt để chinh phục người thưởng thức rượu đó là hương vị của nó. Bởi hương vị mà không thơm ngon hảo hạng thì rượu chẳng còn giá trị gì nữa. Do rượu vang Casarini có mùi thơm tinh tế của vani, mận chín, sim tím và mứt quả đen giúp hương thơm này bung tỏa mạnh mẽ ngay khi nắp chai vừa được mở ra.

Từ đó nó bắt đầu len lỏi, xâm nhập vào khoang mũi,rồi tràn đầy trong khoang miệng với hương thơm mềm mại, mượt mà, dịu nhẹ làm sảng khoái tâm hồn người dùng.Một vị rượu tròn trịa với tannin nổi bật và chút béo ngậy từ hương kem bơ. Hậu vị còn cho ta cảm nhận được hương vị quyến rũ của cacao và tuyết tùng. Phải công nhận rằng đây là một hương vị vô cùng mới mẻ, trẻ trung và đầy cuốn hút.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN RƯỢU VANG Ý CASANIRI

quy trình chế biến rượu vang ý casarini
quy trình chế biến rượu vang ý casarini

Vang Castuyển chọn kỹ lưỡng theo một tiêarini ra đời là nhờ thành quả của cả quá trình sản xuất cầu kì và vô cùng tỉ mỉ.Cụ thể như những trái nho chín màu đỏ tím căng mọng được thu hoạch thủ công và được chọn thời điểm hái ngay tại vườn. Sau đó, chúng sẽ được vận chuyển về nhà xưởng sản xuất để sơ chế. Tại đây,những người làm vang sẽ tiến hành cắt bỏ cuống lá và chọn lọc những trái tốt nhất đưa vào nghiền ép thành nước. Phần dịch nho sau khi ép sẽ được ngâm cùng vỏ quả nho rồi trải qua quá trình cho lên men trong khoảng 25 ngày. Nhiệt độ trong quá trình lên men được kiểm soát trong khoảng từ 24 đến 25 độ C.

Khi dịch nho cho lên men đạt chuẩn thì sẽ được chuyển sang thùng malolactic làm bằng gỗ sồi Pháp để ủ trong thời gian khoảng 12 tháng. Để phát triển tầng hương vị phức tạp và đặc sắc hơn, rượu được chuyển sang thùng Casadian gỗ sồi Nga ủ thêm 12 tháng nữa. Như vậy, tính riêng cả quá trình ủ không thôi là đã mất tới gần 2 năm.

Nhưng chính thời gian ủ lâu dài này đã giúp cho rượu có hương vị tuyệt đỉnh, riêng biệt và độc đáo. Đây cũng chính là bước đột phá quan trọng nhất trong quá trình làm ra rượu vang Casarini. Khi rượu thành phẩm, nó sẽ được đóng trong loại chai thủy tinh 750ml tiện dụng. Tuy nhiên, rượu còn được để ổn định trong chai thêm vài tháng trước khi tung ra thị trường để tiêu thụ .

CÁC CẤP BẬC CỦA RƯỢU VANG Ý

các cấp bậc của rượu vang ý
các cấp bậc của rượu vang ý

Từ nhiều thế kỷ trước đây , người Ý đã tiên phong trong việc đưa ra những luật lệ để bảo vệ nguồn gốc và cả tên gọi của các loại rượu vang . Năm 1992 , một đạo luật được ban hành tại nước Ý nhằm giúp làm sáng tỏ tình hình phân cấp rượu vang ở Ý _ Rượu vang Ý được phân thành 4 cấp bậc gồm : VDT , IGT , DOC và DOCG

Cấp bậc thấp nhất VDT ( Vino Da Tavola )

Bao gồm các loại vang rẻ tiề có giá trị không được đặc sắc , là loại vang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và dùng nó để uống trong các bữa ăn hàng ngày hoặc dùng để pha chế các món ăn có nền là rượu vang . “Vino Da Tavola” còn là dòng vang được sản xuất bằng việc sử dụng những giống nho được kiểm soát chặt chẽ . Nhưng không chịu bởi sự ràng buộc trải qua những quy trình sản xuất đặc biệt.Thông thường chúng là loại vang được phục vụ tại bàn ăn , nghĩa là loại vang có chất lượng hợp lý và danh hiệu phổ thông . Chúng có thể được mang trên nhãn chai rượu dòng chữ “Table Wine” và cả tên công ty sản xuất. Nhà sản xuất cũng có thể đề cập đến màu của rượu vang là đỏ , trắng hoặc hồng . Nhưng không đề cập đến giống nho hoặc các vụ thu hoạch nho

Cấp bậc trung bình IGT ( Indicazione Geografica Tipica )

Là loại rượu vang có xuất xứ từ vùng địa dư rõ rệt , tên của giống nho làm ra rượu vang được ghi trên nhãn hiệu trên chai.

Cấp bậc cao cấp DOC ( Denominazione Origine Controllate )

Là những loại vang được tuyển chọn kỹ lưỡng theo một tiêu chí vô cùng khắt khe.

Cấp độ hảo hạng DOCG ( E Guarantita )

Là loại vang hảo hạng do chính phủ Ý quy định , đáp ứng những tiêu chí khắt khe nhất như sau:

Thứ nhất:Loại nho được sử dụng để làm rượu vang này là chỉ có một số giống nho cổ truyền được Chính phủ Ý quy định rõ ràng.

Thứ hai :Số lượng nho thu hoạch trên mỗi Ha/ năm chỉ được một số lượng nho hạn định để đảm bảo nho có chất lượng tốt nhất

Thứ ba :Thời gian rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi phải tối thiểu với thời gian hạn định đối với mỗi loại rượu vang.

WINECITY – NHÀ PHÂN PHỐI CÁC DÒNG RƯỢU VANG Ý CASARINI CAO CẤP

Các kiến thức về rượu vang Casarini đã được WINECITY khái quát bằng những thông tin kể trên. Tính đến thời điểm hiện tại , trải qua mấy thập kỷ thống lĩnh trên thị trường thế giới, rượu vang Ý Casarini chưa từng bị mai một tên tuổi cũng như chất lượng của chính nó. Đó cũng là một phần lý do khiến người tiêu dùng vẫn luôn tin tưởng và yêu thích loại rượu này đến như vậy.

Với những thông tin hữu ích về rượu vang Casarini cũng như cả quá trình sản xuất để hình thành ra một loại rượu vô cùng tuyệt hảo, hy vọng rằng quý khách hàng đã có những trải nghiệm thật thú vị về loại rượu đặc biệt này.

WINECITY – tự hào là đại lý chuyên cung cấp dòng rượu vang Casarini nói riêng cùng nhiều loại rượu thượng hạng khác nổi tiếng trên toàn thế giới nói chung, tại đây khách hàng sẽ lựa chọn được dòng rượu mà mình yêu thích nhất và hãy luôn an tâm về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Sản phẩm mà WINECITY cung cấp đều đảm bảo tính an toàn tuyệt đối, được nhập chính hãng với sự cam kết được chứng minh bởi giấy tờ cần thiết về sản phẩm,đồng thời là nơi để quý khách hàng đặt niềm tin khi mua sắm tại đây. Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết từ những chuyên gia về rượu hàng đầu của WINECITY và đặt hàng nhanh chóng nhất, quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 0847 486 586
Zalo: 0847 486 586
Email: Winecity.vn@gmail.com
Địa chỉ:Số 9/18 Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Zalo
Hotline
https://www.facebook.com/