NÂNG CAO SỨC KHỎE VỚI YẾN CHƯNG GỪNG – ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

Yến chưng gừng là một trong những cách thưởng thức yến sào ngon và bổ dưỡng nhất. Gừng là một loại gia vị phổ biến, có khả năng thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, kích thích tiêu hóa, giảm đau đầu, đau bụng và cảm lạnh. Khi kết hợp yến sào và gừng, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon miệng lại vừa tăng cường sức khỏe hiệu quả. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến với gừng đơn giản và dễ ăn nhất.

YẾN CHƯNG GỪNG CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Yến chưng gừng có tác dụng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm protein, axit amin thiết yếu, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Yến sào có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, tim mạch, thần kinh và sinh sản. Yến sào cũng có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.

Gừng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, kích thích tiêu hóa, giảm đau đầu, đau bụng và cảm lạnh. Gừng cũng có thể giúp giảm cholesterol, huyết áp và đường huyết. Khi chưng yến với gừng, bạn sẽ tận hưởng được hương vị thơm ngon của yến và gừng, cũng như tác dụng tốt cho sức khỏe của hai loại thực phẩm này.

CHẾ BIẾN YẾN CHƯNG GỪNG NHƯ THẾ NÀO CHO DỄ ĂN?

Chế biến yến chưng gừng là một cách làm truyền thống, mang đến hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Để tạo nên một bữa ăn dễ ăn và hấp dẫn, cách chưng tổ yến cần khéo léo để tạo ra một hương vị độc đáo và phong cách.

Yến Chưng Gừng Đường Phèn

Để chế biến yến chưng gừng ngon và dễ ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Yến sào đã được rửa sạch và ngâm nở: 20g
• Gừng tươi đã được gọt vỏ và cắt sợi: 10g
• Đường phèn: 30g
• Nước sạch: 1 lít

Cách làm như sau:

• Bước 1: Cho yến sào vào một cái tô hay thố sứ, rồi đổ nước vào sao cho ngập hết yến sào. Đậy nắp lại và để yên trong khoảng 15 phút cho yến sào nở ra;
• Bước 2: Đổ nước bẩn ra và thay bằng nước mới. Nước này sẽ dùng để chưng yến, nên cần dùng nước sạch. Mực nước trong tô hay thố ngập hết yến sào và không quá đầy để tránh khi sôi yến bị trào ra ngoài;
• Bước 3: Cho tô hay thố yến vào nồi chưng cách thủy, đổ thêm nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/3 tô hay thố. Đun lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 20 phút;
• Bước 4: Đường phèn hoà chung với một ít nước nóng, lọc bỏ các cặn bẩn. Sau khi chưng yến được 20 phút, cho đường phèn đã được hòa tan vào tô hay thố yến và trộn đều. Thêm gừng tươi đã cắt sợi vào và rắc lên bề mặt yến. Đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 10 phút nữa là xong;
• Bước 5: Tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội xuống và mang ra dùng. Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần.

Sức khỏe là vàng: Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn

 Yến Chưng Gừng Với Táo Đỏ

Để chế biến yến chưng gừng với táo đỏ ngon và dễ ăn, để làm yến chưng táo đỏ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Yến sào đã được rửa sạch và ngâm nở: 20g
• Táo đỏ: 40g
• Đường phèn: 30g
• Gừng tươi: vài lát
• Nước sạch: 500ml

 Cách làm như sau:

• Bước 1: Làm sạch và ngâm nở yến sào như cách trên. Rửa sạch và cắt nhỏ táo đỏ, loại bỏ hạt.
• Bước 2: Cho yến sào và táo đỏ vào một cái tô hay thố sứ, rồi đổ nước vào sao cho cao hơn yến sào khoảng 2 đốt ngón tay. Đậy nắp lại và để yên trong khoảng 15 phút cho yến sào và táo đỏ ngấm nước.
• Bước 3: Đổ nước bẩn ra và thay bằng nước mới. Nước này sẽ dùng để chưng yến, nên cần dùng nước sạch. Mực nước trong tô hay thố ngập hết yến sào và táo đỏ và không quá đầy để tránh khi sôi yến bị trào ra ngoài.
• Bước 4: Cho tô hay thố yến vào nồi chưng cách thủy, đổ thêm nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/3 tô hay thố. Đun lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 25 phút.
• Bước 5: Đường phèn hoà chung với một ít nước nóng, lọc bỏ các cặn bẩn. Sau khi chưng yến được 25 phút, cho đường phèn đã được hòa tan vào tô hay thố yến và trộn đều. Thêm gừng tươi đã cắt vào và rắc lên bề mặt yến. Đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 10 phút nữa là xong.
• Bước 6: Tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội xuống và mang ra dùng. Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần.

Thực đơn chưng yến với táo đỏ dành cho bạn:

• Yến chưng táo đỏ hạt chia
• Yến chưng táo đỏ kỷ tử

Yến Chưng Gừng Với Hạt Sen

Để chế biến yến chưng gừng với hạt sen ngọt bùi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Yến sào đã được rửa sạch và ngâm nở: 20g
• Hạt sen đã bỏ tim sen: 30g
• Đường phèn: 30g
• Gừng tươi: vài lát
• Nước sạch: 500ml

 Cách làm như sau:

• Bước 1: Rửa sạch và luộc chín hạt sen, để ráo nước.
• Bước 2: Cho yến sào và hạt sen vào một cái tô hay thố sứ, rồi đổ nước vào sao cho cao hơn yến sào khoảng 2 đốt ngón tay. Đậy nắp lại và để yên trong khoảng 15 phút cho yến sào và hạt sen ngấm nước.
• Bước 3: Đổ nước bẩn ra và thay bằng nước mới. Nước này sẽ dùng để chưng yến, nên cần dùng nước sạch. Mực nước trong tô hay thố ngập hết yến sào và hạt sen và không quá đầy để tránh khi sôi yến bị trào ra ngoài.
• Bước 4: Cho tô hay thố yến vào nồi chưng cách thủy, đổ thêm nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/3 tô hay thố. Đun lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và chưng trong khoảng 25 phút.
• Bước 5: Đường phèn hoà chung với một ít nước nóng, lọc bỏ các cặn bẩn. Sau khi chưng yến được 25 phút, cho đường phèn đã được hòa tan vào tô hay thố yến và trộn đều. Thêm gừng tươi đã cắt sợi vào và rắc lên bề mặt yến. Đậy nắp lại và chưng thêm khoảng 10 phút nữa là xong.
• Bước 6: Tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội xuống và mang ra dùng. Bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần.

>> Lưu ngay: Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

MỘT SỐ LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI CHƯNG YẾN VỚI GỪNG

Khi chưng yến với gừng, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Chọn yến sào chất lượng, chính hãng, không có tạp chất hay chất bảo quản. Bạn có thể kiểm tra nguồn gốc của yến sào qua tem nhãn, mã vạch hoặc website của nhà sản xuất;
• Rửa sạch yến sào trước khi ngâm nở, loại bỏ các vụn xương hay lông chim còn sót lại. Ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng, thay nước 2-3 lần cho đến khi yến sào nở ra và mềm mại;
• Chọn gừng tươi, không bị mốc hay héo. Gừng càng cay càng tốt, vì sẽ giúp tăng hương vị và khử mùi tanh của yến sào;
• Không nên cho quá nhiều gừng vào yến sào, vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của yến sào;
• Sau khi chưng xong, bạn có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh để dùng dần. Yến chưng gừng có thể bảo quản được trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Khi dùng lại, bạn có thể hâm nóng trong lò vi sóng hoặc nồi chưng cách thủy.

WINECITY.VN – NƠI CUNG CẤP YẾN SÀO CHẤT LƯỢNG, CHÍNH HÃNG 100%

Nếu bạn cần mua yến sào cao cấp thì Winecity chính là nơi bán yến sào uy tín cho bạn những sản phẩm chính hãng, chất lượng nhất cùng với đó là muôn vàn các ưu đãi cực kì hấp dẫn. Để được tư vấn cũng như đặt mua yến sào, hãy liên hệ với Winecity.vn hoặc Hotline/Zalo: 0847 486 586 nhé. Xin trân trọng cảm ơn bạn đã luôn đồng hành và tin tưởng sử dụng sản phẩm yến sào của Winecity.