CHƯNG YẾN TRONG BAO LÂU ĐỂ ĐẢM BẢO DINH DƯỠNG TUYỆT ĐỐI?

Tổ yến là một thực phẩm quý giá, giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được hương vị ngon và giữ được chất lượng của tổ yến, bạn cần biết cách chưng yến đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nên chưng yến trong bao lâu là tốt, một số lưu ý khi chưng yến và cách bảo quản yến đã chưng đúng cách. 

NÊN CHƯNG YẾN TRONG BAO LÂU LÀ TỐT?

Thời gian chưng tổ yến thường tùy thuộc vào loại tổ yến sào và mục đích sử dụng của bạn. Dưới đây là một hướng dẫn tổng quan về thời gian chưng yến:

Chưng Yến Trong Bao Lâu Để Không Mất Chất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời gian chưng yến phù hợp là từ 15 đến 20 phút. Nếu chưng quá lâu, tổ yến sẽ bị mất nước, mềm và nhũn, làm giảm hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng khác. Nếu chưng quá ngắn, tổ yến sẽ không được nở ra đủ, khó tiêu hóa và không thể phát huy được hết công dụng của nó.

Thời Gian Chưng Tổ Yến Thô

Tổ yến thô là tổ yến chưa qua tinh chế, còn chứa nhiều tạp chất như lông chim, bụi bẩn, côn trùng… Do đó, trước khi chưng yến, bạn cần sơ chế tổ yến thô bằng cách ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, sau đó dùng kẹp nhíp nhặt sạch các tạp chất.

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể chưng tổ yến thô theo cách truyền thống là cho vào nồi sứ hoặc nồi gốm, đổ nước sôi vào sao cho vừa ngập tổ yến, sau đó cho vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện để chưng trong khoảng 15 đến 20 phút.

Thời Gian Chưng Yến Tinh Chế

Yến tinh chế là tổ yến đã qua xử lý để loại bỏ các tạp chất và giữ lại phần cốt yến. Tổ yến tinh chế có màu trắng ngà, sạch và dễ dàng sử dụng. Để chưng tổ yến tinh chế, bạn chỉ cần ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra, sau đó vắt nhẹ để ráo nước. 

Tiếp theo, bạn cho tổ yến vào nồi sứ hoặc nồi gốm, đổ nước sôi vào sao cho vừa ngập tổ yến, rồi cho vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện để chưng trong khoảng 15 đến 20 phút. chưng yến trong bao lâu

MỘT SỐ LƯU Ý KHI CHƯNG YẾN BẠN CẦN BIẾT

Nhiều gia đình hiện nay rất ưa chuộng tự chế biến các món ăn với yến sào, nên việc chưng yến trong bao lâu còn tùy thuộc vào lượng yến bạn làm trong một mẻ là bao nhiêu. Thắc mắc sẽ được giải đáp ngay sau đây:

Sử Dụng Nồi Chưng Yến Chuyên Dụng Có Cần Thiết?

Nồi chưng yến là một dụng cụ chuyên dụng để chưng yến, có thiết kế đặc biệt để giữ nhiệt và hơi nước, giúp tổ yến được chưng đều và không bị mất chất. Nồi chưng yến thường được làm bằng inox hoặc sứ, có nắp đậy kín và có lỗ thoát hơi. 

Nếu bạn có điều kiện, bạn nên sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng để đảm bảo chất lượng của tổ yến. Tuy nhiên, nếu bạn không có nồi chưng yến, bạn cũng có thể sử dụng các loại nồi khác như nồi sứ, nồi gốm, nồi cơm điện… miễn là có thể giữ được nhiệt và hơi nước.

Chưng Yến Ít Nước

Một lưu ý quan trọng khi chưng yến là bạn chỉ nên đổ nước sôi vào sao cho vừa ngập tổ yến, không nên đổ quá nhiều. Lý do là vì nếu đổ quá nhiều nước, tổ yến sẽ bị pha loãng, mất hương vị và dinh dưỡng. 

Ngoài ra, bạn cũng hạn chế thêm đường, mật ong, sữa hoặc các nguyên liệu khác khi chưng yến, vì những nguyên liệu này cũng sẽ làm giảm chất lượng của tổ yến. Bạn chỉ nên thưởng thức tổ yến nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây như yến chưng lê, yến chưng nước dừa, yến chưng táo đỏ kỷ tử,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Gợi ý dành cho bạn: 7 Cách Chưng Yến Sào Đảm Bảo Tươi Ngon Và Dinh Dưỡng

HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN YẾN ĐÃ CHƯNG ĐÚNG CÁCH

Sau khi chưng xong, bạn có thể ăn tổ yến ngay hoặc bảo quản lại để dùng dần. Khác với cách bảo quản yến thô, bạn cần lưu ý rằng tổ yến đã chưng rất dễ bị ôi thiu và mất chất nếu không bảo quản đúng cách. Bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản sau đây để giữ được tổ yến tươi ngon và an toàn:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Bạn có thể cho tổ yến đã chưng vào hộp kín hoặc túi ziplock, sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Tổ yến bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được từ 3 đến 5 ngày. Khi muốn ăn lại, bạn chỉ cần cho tổ yến ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc bếp điện;
• Bảo quản trong tủ đông: Bạn cũng có thể cho tổ yến đã chưng vào hộp kín hoặc túi ziplock, sau đó cho vào ngăn đông của tủ lạnh. Tổ yến bảo quản trong tủ đông có thể giữ được từ 1 đến 2 tháng. Khi muốn ăn lại, bạn cần để tổ yến tan đông tự nhiên hoặc trong tủ lạnh trước khi hâm nóng lại;
• Bảo quản khô: Bạn có thể phơi tổ yến đã chưng trong ánh nắng mặt trời hoặc trong lò sấy cho đến khi khô hoàn toàn. Tổ yến khô có thể bảo quản được lâu hơn, từ 6 đến 12 tháng. Khi muốn ăn lại, bạn cần ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra, sau đó chưng lại như bình thường.

WINECITY – TỔ YẾN THẬT – SỨC KHỎE VÀNG

Với những chia sẻ của Winecity về thời gian chưng yến trong bao lâu, hy vọng bạn đã chọn được loại yến cũng như thời lượng tốt chất để yến chưng đạt hương vị và dinh dưỡng cao nhất. Tuy nhiên nếu bạn vẫn còn băn khoăn với câu hỏi chưng yến bao lâu hay chưa tin tưởng vào trình độ chưng yến tại nhà của mình thì Winecity sẽ là điểm đến dành cho bạn.

Winecity.vn cung cấp các loại tổ yến nguyên chất, không qua xử lý hóa học, không chất bảo quản, không màu nhân tạo. Sức khỏe là vàng. Nhanh tay đặt hàng tổ yến chất lượng cao qua website Winecity.vn hoặc liên hệ hotline/zalo 0847 486 586 với chúng tôi để được tư vấn và hưởng trọn ưu đãi cũng như chương trình chăm sóc khách hàng thân thiết.