HỒNG YẾN – HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM HỒNG YẾN CHƯNG ĐƯỜNG ĐẦY DƯỠNG CHẤT

Tổ yến có 3 loại thường được bán ở thị trường là: yến trắng, yến hồng và yến huyết. Tên gọi khác nhau nên kéo theo đó giá thành được bán ra cũng sẽ có sự chênh lệch, yến hồng so với yến trắng thì mắc hơn chút và so với yến huyết thì rẻ hơn. Hơn nữa, món ăn hồng yến chưng đường cũng là một trong những món được nhiều người ưa chuộng, vậy hãy cùng khám phá xem lợi ích gì khi sử dụng hồng yến chưng đường nhé!

HỒNG YẾN LÀ GÌ?

Hồng yến không thể tạo ra được từ yến nuôi mà chỉ tạo ra được từ yến đảo mà thôi. Vì chim yến làm tổ tận ngoài đảo xa xôi và khi khai thác hồng yến sẽ khó khăn hơn yến trắng vì hồng yến chỉ có trong tự nhiên. Hồng yến có kết cấu như những tổ yến khác nhưng loại tổ yến này có màu hồng cam đặc trưng, đôi khi màu sắc của chúng sẽ thay đổi từ cam vỏ quýt thành màu lòng đỏ trứng gà.

Thành phần chính của hồng yến cũng như các loại tổ yến khác, đều được làm từ nước bọt của chim yến, nhưng loại yến hồng này chỉ có ở những nơi đảo xa, nơi vách đá cheo leo, dựng đứng hoặc trong các hang động vô cùng hiểm trở.

Chính vì sự hiếm có khó tìm này nên hồng yến có giá khá cao so các loại yến trắng rất nhiều, đương nhiên giá trị dinh dưỡng chắc chắn cũng chiếm vị trí ưu thế hơn. Hãy tìm hiểu thêm công dụng của hồng yến để xem bạn phù hợp với loại yến nào hơn và đâu là mức giá hợp lý cho túi tiền của bạn.

CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA HỒNG YẾN

Bởi vì khâu thu hoạch hồng yến rất vất vả và cũng không dễ để tìm được hồng yến cùng với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại nên giá thành trên thị trường không phải thấp.

Hồng yến có đến 31 loại vi chất khác nhau, các loại vi chất này sẽ giúp cho người dùng được nuôi dưỡng tâm hồn, ngủ ngon hơn, da dẻ được săn chắc, mềm mại hơn. Hàm lượng protein trong hồng yến rất cao. Quá trình lên men giữa nước bọt của chim yến với các vi khoáng chất trong vách đá giúp tăng thành phần dinh dưỡng trong tổ yến hồng.

Hồng yến hoàn toàn có tác dụng tốt cho cơ thể, một số công dụng phải kể đến như:

• Điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi;
• Hỗ trợ điều trị ho, hen suyễn mãn tính;
• Tác dụng của yến sào với trẻ em nói chung và tác dụng của hồng yến nói riêng được ghi nhận hoàn toàn tốt đối nhằm giúp trẻ nhỏ phát triển một cách toàn diện;
• Bồi bổ cho mẹ bầu, dùng hồng yến ở tháng thứ 4 trở đi giúp bổ sung dưỡng chất, mẹ và thai nhi phát triển mạnh khoẻ.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM HỒNG YẾN CHƯNG ĐƯỜNG THƠM NGON, ĐẦY DINH DƯỠNG

Hồng yến sau khi mua về có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Hầu như các món ăn được làm từ hồng yến đều tương đối đơn giản để có thể giữ trọn vẹn được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon đặc trưng, đặc biệt là hồng yến chưng đường và đây cũng chính là một trong những cách chưng yến cho bé được các bà mẹ lựa chọn.

Mách bạn một cách chế biến cực kỳ dễ đã được nhiều chị em lựa chọn để phục vụ cho gia đình thân yêu của mình, đó chính là món hồng yến chưng đường. Cách chế biến hồng yến chưng đường cũng giống với cách chưng yến sào thông thường gồm các bước như sau:

• Hồng yến tinh chế thì bạn nên ngâm trong nước 20 – 30 phút đợi yến nở ra, còn đối với hồng yến rút lông thì ngâm lâu hơn từ 40 – 60 phút do phần yến này gần như là giống như yến thô, chưa qua chế biến nên làm tổ yến để sợi yến được mềm hơn sẽ chiếm khá nhiều thời gian;
• Rửa sơ qua với nước để sạch bụi bẩn và lông yến còn sót lại, nếu còn dính vài sợi lông tơ thì bạn có thể dùng nhíp để lấy ra thật dễ dàng tại thời điểm này. Sau đó vớt yến vào tô, chén, thố,… dùng để chưng yến;
• Thêm nước vào sao cho yến ngập trong nước, vì lượng nước chưng yến là vô cùng quan trọng, nếu chưng với lượng nước vừa đủ thì thành phẩm của bạn sẽ vô cùng ngon miệng, tránh được tình trạng nở nhiều gây bở, không ngon;
• Chưng cách thuỷ, để nhỏ lửa khoảng nửa tiếng, nếu muốn ăn mềm thì thời gian chưng lâu hơn từ 5 – 10 phút. Nếu chưng yến bằng nồi cơm điện thì thời gian chưng yến khoảng 1 tiếng đồng hồ là hoàn thành;
• Sau cùng là thêm một ít đường phèn sao cho vừa khẩu vị cá nhân, nhưng nếu bạn chú trọng vào việc nuôi dưỡng sức khỏe thì nên cho ít đường để các chất trong yến ít bị ảnh hưởng (bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để có món yến chưng mật ong ngọt thanh). Sau cùng là thêm vài lát gừng cho dậy mùi thơm, chưng thêm 5 phút là có thể tắt bếp và sử dụng.

Bạn có thể chia nhỏ phần yến đã chế biến vào nhiều hũ nhỏ (khoảng 3 phần cho 1 tổ yến nguyên chất) để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần, dùng cách ngày đúng theo những lời khuyên của bác sĩ hoặc một số thông tin đúng đắn về việc ăn yến và ăn yến lúc nào tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm:

[Giải Đáp] – 1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Nước Là Đủ?

WINECITY – NƠI CUNG CẤP YẾN SÀO CAO CẤP, CHÍNH HIỆU

Từ những chia sẻ của Winecity về hồng yến cũng như cách làm hồng yến chưng đường mong rằng bạn đã có cái nhìn rộng hơn về loại yến sào dinh dưỡng và giá trị này, từ đó có thể lựa chọn được loại tổ yến phù hợp với nhu cầu và mục đích của mình nhất như tổ yến tươi, tổ yến vụn, yến huyết,…

Đến với yến sào nhà Winecity thì quý khách hàng có thể an tâm sử dụng vì chất lượng mà chúng tôi mang lại cùng với hương vị thơm ngon tuyệt vời và có nhiều ưu đãi hấp dẫn dành cho quý khách hàng. Winecity tự hào là nhà cung cấp –  nơi bán yến sào uy tín – chính hiệu, hân hạnh đồng hành cùng quý khách hàng sau này. Mọi chi tiết hoặc thắc mắc xin liên hệ với Winecity qua Hotline/Zalo: 0847 486 586 nhé!