Trong giới rượu vang nói chung và rượu vang đỏ nói riêng, hiện nay có rất nhiều thương hiệu nổi tiếng cũng như là hương vị khác nhau. Và Pinot Noir là 1 trong những tên được nhắc đến đầu tiên. Đây là một loại rượu vang được rất nhiều người yêu thích. Khi tìm hiểu về rượu vang Pinot Noir thì mọi người nghĩ ngay đến sự bí ẩn và khó hiểu nhưng một khi tìm hiểu về nó sẽ nhận ra rất nhiều điều thú vị ẩn chứa bên trong.

Rượu vang đỏ Pinot Noir

Rượu vang Pinot Noir
Rượu vang Pinot Noir

Rượu vang Pinot Noir còn có tên gọi khác là rượu vang đỏ Burgundy. Sở dĩ có tên gọi đó là do nguyên liệu chính của loại rượu này là giống Nho Pinot Noir. Loại nho này được trồng chủ yếu ở vùng Burgundy của nước Pháp, về sau được trồng thêm ở thung lũng Oregon của Mỹ. Tuy nhiên ở vùng Willamette Valley (Oregon), cũng có điều kiện khí hậu để giống nho Pinot Noir vẫn sinh trưởng, phát triển tốt và cho ra những quả nho chất lượng được dùng cho hoạt động sản xuất rượu vang đỏ Pinot Noir, sản phẩm rượu có chất lượng không hề thua kém vùng đất quê hương Burgundy. Vì lý do đó, Willamette Valley được ví như một Burgundy thứ 2 và trở thành một trong hai vùng sản xuất rượu vang đỏ Pinot Noir nổi tiếng nhất thế giới sau Burgundy.

Hiện nay, giống nho Pinot Noir được mở rộng diện tích trồng ở khu vực có khí hậu lạnh hơn của California (Mỹ) như Central Coast, Russian River Valley và phía bắc vùng Anderson Valley. Những quả nho được trồng tại đây cũng cho ra những chai rượu vang Pinot Noir rất thơm ngon.

Rượu vang đỏ Pinot Noir ở New Zealand được tiêu thụ khá rộng rãi trong khoảng 10 năm trở lại đây, vì các cơ sở sản xuất cũng bắt đầu hoạt động sản xuất loại rượu vang Pinot Noir hảo hạng và giá thành rẻ hơn các vùng sản xuất khác.

Để thưởng thức một chai rượu vang đỏ Pinot Noir chất lượng, đặc sắc thì bạn phải chi tối thiểu 25 đô-la. Nếu giá thấp hơn có thể bạn sẽ không tìm được chai rượu như ý bạn muốn.

Khi thưởng thức rượu vang Pinot Noir chúng ta sẽ cảm nhận được sự thơm ngon tuyệt vời từ những vị khoáng chất đặc trưng và vị trái cây đỏ chín mọng như vị quả mạn việt quất, việt quất xanh, phúc bồn tử, dâu tây, bên cạnh đó còn có cả vị cay, vị quả hạnh nhân, cây định hương hay mùi hương hoa hồng, hoa violet.

Thịt lợn, thịt gà, thịt thỏ hoặc cá hồi là những thức ăn có thể dùng chung với vang đỏ Pinot Noir

Tìm hiểu giống nho Pinot Noir

Nguồn gốc giống nho Pinot Noir

Nguồn gốc giống nho Pinot Noir
Nguồn gốc giống nho Pinot Noir

Nho Pinot Noir là giống nho đỏ duy nhất và đặc trưng được trồng ở Vùng Burgundy nước Pháp. Bên cạnh việc dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu vang đỏ, nho Pinot Noir còn là một trong 3 giống nho được dùng làm Champagne, Chardonnay và Pinot Meunier.

Giống nho Pinot Noir đã tồn tại và phát triển hơn 2000 năm, giống nho này xuất hiện lần đầu từ thời La Mã. Bên cạnh vùng Burgundy, ngày nay giống nho này cũng đã được trồng phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới, kể cả “Old world wine” và “New world wine”. Với khí hậu và thổ nhưỡng từng vùng khác nhau mà Pinot Noir có những đặc điểm riêng đặc trưng cho vùng đất đó. Nhưng nhìn chung, đây vẫn là một giống nho được mệnh danh là “nàng công chúa đỏng đảnh” trong thế giới các loài nho.

Đặc điểm của rượu vang Pinot Noir

Đặc điểm của rượu vang Pinot Noir
Đặc điểm của rượu vang Pinot Noir

Vốn được mệnh danh là “mong manh, dễ vỡ”, giống nho Pinot Noir rất nhạy cảm với điều kiện môi trường. Lớp vỏ mỏng, rễ cây rất dễ bị nấm, thối rễ nếu gặp phải thời tiết không phù hợp. Điều kiện tốt nhất cho giống nho này sinh trưởng là tại các thung lũng, nơi có thời tiết mát mẻ, hơi se lạnh.

Rượu vang đỏ được làm từ giống nho Pinot Noir thường có màu hồng ruby nhạt đến Hồng lựu. Trong đó hàm lượng tannin ở mức độ thấp và lượng acid trong rượu là trung bình, do đó Pinot Noir khá dễ uống, không kén người dùng và đáp ứng khẩu vị của số đông người dùng rượu vang. Đặc biệt là phái nữ hoặc người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang.

Hương vị của rượu vang được làm từ giống nho Pinot Noir

Hương vị của rượu vang được làm từ giống nho Pinot Noir
Hương vị của rượu vang được làm từ giống nho Pinot Noir

Có thể ví von việc thưởng thức vang Pinot Noir như thể yêu nhau từ cái nhìn đầu tiên vì khi nếm thử qua một lần, bạn sẽ không thể quên hương vị cũng như sự bí ẩn của Pinot Noir và chắc chắn phải thử lại lần nữa. Ấn tượng đầu tiên là mùi vị quả mọng vừa chín tới của lựu, dâu tây, mâm xôi và anh đào.

Nếu bạn là một người tinh ý, chắc chắn bạn sẽ nhận ra trong mùi vị trái cây chín mọng còn có thêm vị coca xen lẫn.

Để chuẩn bị cho việc thưởng thức một chai rượu vang đỏ Pinot Noir, bạn nên để ra decanter ít nhất 30 phút cho rượu vang có đủ thời gian để bung tỏa hương vị.

Các vùng trồng nho Pinot Noir nổi tiếng trên thế giới

Các vùng trồng nho Pinot Noir nổi tiếng trên thế giới
Các vùng trồng nho Pinot Noir nổi tiếng trên thế giới

Vùng Burgundy – Pháp được xem là nơi sản sinh ra giống nho Pinot Noir. Loại rượu vang đỏ Pinot Noir có hương vị hấp dẫn đặc trưng nhất cũng được tạo ra từ đây. Những điều ít ai biết là giống nho này thường được trồng nhiều ở sườn đồi vùng Burgundy.

Ngày nay, ngoại trừ Burgundy, chỉ có một số vùng trồng được giống nho này. Trong đó, phải kể đến là:

  • Mỹ: vùng Sonoma, Santa Barbara, Monterey vùng California và Thung lũng Willamette vùng Oregon.
  • Đức: nổi bật ở các vùng Pfalz, Baden, Rheingau.
  • New Zealand: phổ biến ở 3 vùng Central Otago, Martinborough, Marlborough.
  • Ý: vùng Trentino-Alto Adige của miền Bắc nước Ý.
  • Úc: Tasmania, thung lũng Yarra và đồi Adelaide.
  • Nam Phi: vùng Franschhoek, Vịnh Walker và Cape south coast.
  • Canada: Niagara Peninsula, thung lũng Okanagan.

Tuy ngày càng có nhiều khu vực trồng được giống nho Pinot Noir, nhưng điều đặc biệt là các vùng này điều phải có khí hậu mát mẻ và thuận lợi cho nho sinh trưởng và phát triển tốt nhất.

Vang đỏ làm từ nho Pinot Noir nên kết hợp với những món ăn nào?

Vang đỏ làm từ nho Pinot Noir nên kết hợp với những món ăn nào?
Vang đỏ làm từ nho Pinot Noir nên kết hợp với những món ăn nào?

Bên cạnh việc Pinot Noir là nguyên liệu chính để sản xuất rượu vang Pinot Noir, thì nho Pinot Noir còn là một trong ba giống nho được dùng để làm nên loại Champagne của Pháp. Hơn thế nữa một chai rượu Champagne đến từ nhà Moet & Chandon trứ danh thì bạn càng phải nên thưởng thức mà không thể bỏ qua.

Dòng rượu vang Moet & Chandon Rose Imperial có tên gọi đã gợi lên màu sắc của rượu – màu hồng, hòa quyện cùng hương dâu thơm nồng kèm chút vị cay ấm. Đây là chai rượu vang đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc ngọt, tiệc nhẹ bên bạn bè và người thân, nhâm nhi cùng với bánh trái hoặc món khai vị thì quá tuyệt vời.

Những chai vang làm từ nho Pinot Noir mà bạn nhất định phải thưởng thức

Vang đỏ Allan Scott Marlborough Pinot Noir

Vang đỏ Allan Scott Marlborough Pinot Noir
Vang đỏ Allan Scott Marlborough Pinot Noir

Allan Scott Marlborough Pinot Noir là một loại rượu vang mà bạn không thể bỏ lỡ, nó cũng được sản xuất từ nho Pinot Noir.Loại rượu này ngoài việc mang mùi hương đặc trưng của giống nho Pinot Noir thì nó còn kèm thêm hương vị socola thoang thoảng. Dòng sản phẩm này được sản xuất với quy trình khá công phu theo quy chuẩn của các nhà trồng nho Allan Scott.

Loại rượu vang này nên được dùng trong các tiệc nướng hoặc đơn giản là các món như sườn nướng hoặc gà nướng, thịt cừu nướng với hương thảo…

Vang sủi tăm Veuve du Vernay Ice Rose

Vang sủi tăm Veuve du Vernay Ice Rose
Vang sủi tăm Veuve du Vernay Ice Rose

Nếu bạn là một quý cô và làm quen với rượu vang, thì vang Veuve du Vernay Ice Rose là một sự lựa chọn hoàn hảo mà không dòng rượu nào thay thế được. Đây là dòng rượu vang hồng sủi tăm đẹp mắt, kèm theo đó là hương vị trái cây rất tự nhiên, thơm ngon, tạo cảm giác tươi mới sau khi uống. Có thể nói loại này vừa ngon vừa dễ uống.

Mang trong mình sự ngọt ngào, nhẹ nhàng, Veuve du Vernay Ice Rose phù hợp nhất cho những buổi hẹn hò lãng mạn ngoài trời với bánh mì kẹp, với phomai,…Veuve du Vernay Ice Rose càng thơm ngon khi uống lạnh hoặc thêm vài viên đá để hương vị thêm phần trọn vẹn.

Vang đỏ Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir

Vang đỏ Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir
Vang đỏ Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir

Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir là dòng rượu vang mang hương vị đặc biệt hơn so với các loại vang khác. Ngoài việc mang hương vị từ Phúc bồn tử và việt quất, Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir còn có cả vị chua của quả anh đào, một vị chua rất nhẹ, rất tươi. Loại vang này được sản xuất từ cánh đồng nho ở Zapallar Chile, bởi các nhà làm vang Montes. 

Dòng vang này thích hợp kết hợp với những món ăn thiên về hương vị béo như các loại sốt kem nhằm làm dậy hương vị của rượu và vị đậm đà của món ăn. Không những thế, bạn cũng có thể sử dụng chúng cho những bữa ăn hằng ngày trong gia đình.

Vang đỏ Jacob’s Creek Classic Pinot Noir

 Vang đỏ Jacob's Creek Classic Pinot Noir
Vang đỏ Jacob’s Creek Classic Pinot Noir

Vùng Đông nam nước Úc là nơi sản sinh ra dòng rượu vang đỏ Jacob’s Creek Classic Pinot Noir. Hương vị tuyệt vời của loại rượu này được tạo nên bởi sự cân bằng giữa mùi hương của trái cây tươi và gia vị. Chính sự cân bằng ấy, Jacobs Creek Classic Pinot Noir rất phù hợp khi dùng chung các món chua ngọt, đặc biệt là thịt bê xào chua ngọt, làm món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.

WineCity – Nhà cung cấp rượu vang Pinot Noir chính hãng, chất lượng mà bạn không thể bỏ lỡ

Với những thông tin và gợi ý của chúng tôi về dòng rượu vang Pinot Noir trên. Nếu bạn cần thêm những thông tin liên quan đến việc lựa chọn dòng rượu nào để phù hợp với những bữa tiệc mà bạn đang mong muốn, hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để sở hữu một chai rượu vang chất lượng uy tín nhé !

  • Địa chỉ: 9/18, Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
  • Điện thoại: 083 900 0918
  • Email: Winecity.vn@gmail.com

WineCity rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng !