RƯỢU VANG THÙNG GỖ VÀ CÁCH BẢO QUẢN HƯƠNG VỊ RƯỢU

Rượu vang thùng gỗ mang đến trải nghiệm tuyệt vời với hương vị độc đáo và sự trưởng thành tuyệt hảo. Qua quá trình ủ lên men trong thùng gỗ, rượu vang trở nên đậm đà, mềm mại và tạo nên sự phong phú cho vị giác. Khám phá sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương thơm, hương vị và cấu trúc tuyệt vời của rượu vang thùng gỗ ngay hôm nay.

RƯỢU VANG THÙNG GỖ VÀ NHỮNG ĐẶC ĐIỂM KHÁC BIỆT SO VỚI RƯỢU VANG THƯỜNG

Loại Thùng Gỗ Được Sử Dụng

Rượu vang thường được ủ trong các bình thép không gỉ hoặc nhựa, để giữ nguyên hương vị và màu sắc của nho. Tuy nhiên, rượu vang thùng gỗ được ủ trong các thùng gỗ sồi, để tạo ra những hương vị mới cho rượu.

Gỗ sồi là loại gỗ có độ bền cao, chịu được sự biến đổi của nhiệt độ và độ ẩm. Gỗ sồi cũng có chứa nhiều tannin, một chất có tác dụng làm chín rượu và tạo ra mùi hương đặc trưng cho rượu.

• Rượu vang thùng gỗ sồi Pháp: Đây là loại rượu vang được ủ trong các thùng gỗ sồi từ các khu rừng ở Pháp, như Limousin, Allier, Nevers, Tronçais… Gỗ sồi Pháp có độ mịn cao, ít tannin và ít vanillin (một chất tạo ra mùi hương vani);
• Rượu vang thùng gỗ sồi Mỹ: Đây là loại rượu vang được ủ trong các thùng gỗ sồi từ các khu rừng ở Mỹ, như Missouri, Minnesota, Oregon, Virginia… Gỗ sồi Mỹ có độ thô cao, nhiều tannin và nhiều vanillin. Do đó, rượu vang thùng gỗ sồi Mỹ có hương vị mạnh mẽ, đậm đà, ngọt ngào và gợi nhớ đến mùi hương vani, caramen, bơ, quế…

Ngoài ra, còn có một số loại gỗ khác được sử dụng để ủ rượu vang, như gỗ sồi Hungary, gỗ sồi Romania, gỗ sồi Canada… Tuy nhiên, chúng không phổ biến bằng gỗ sồi Pháp và Mỹ.

Thời Gian Rượu Vang Được Lão Hóa Trong Thùng Gỗ

Rượu vang thùng gỗ không chỉ phụ thuộc vào loại thùng gỗ mà còn phụ thuộc vào thời gian rượu được lão hóa trong thùng gỗ. Thời gian lão hóa càng lâu thì rượu càng hấp thu nhiều hương vị từ gỗ.

Tuy nhiên, không phải cứ lão hóa lâu thì rượu càng ngon. Nếu lão hóa quá lâu thì rượu có thể bị mất đi hương vị ban đầu của nho và bị áp đảo bởi hương vị của gỗ.

Thời gian lão hóa của rượu vang thùng gỗ có thể dao động từ 6 tháng đến 3 năm. Tùy theo loại rượu và loại thùng gỗ mà có thời gian lão hóa khác nhau. Ví dụ:

• Rượu vang Chardonnay: Được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 6 đến 12 tháng, để tạo ra hương vị thanh lịch và tinh tế cho rượu;
• Rượu vang trắng Sauvignon Blanc: được ủ trong các thùng gỗ sồi Mỹ từ 3 đến 6 tháng, để tạo ra hương vị ngọt ngào và mạnh mẽ cho rượu;
• Rượu vang Pinot Noir: Ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng, để tạo ra hương vị phức hợp và thanh khiết cho rượu;
• Rượu vang Cabernet Sauvignon: Được ủ trong các thùng gỗ sồi Mỹ từ 18 đến 24 tháng, để tạo ra hương vị đậm đà và mãnh liệt cho rượu.

BẬT MÍ 3 BƯỚC SẢN XUẤT RƯỢU VANG THÙNG GỖ

Rượu vang thùng gỗ là kết quả của một quy trình sản xuất khá công phu và tỉ mỉ. Có ba bước chính trong quy trình sản xuất rượu vang thùng gỗ, đó là:

• Bước 1: Lên men rượu vang – Đây là bước quan trọng nhất trong quy trình sản xuất rượu vang, bởi nó quyết định chất lượng và hương vị của rượu. Lên men rượu vang là quá trình biến đổi đường trong nho thành cồn và khí carbonic, nhờ sự tác động của men vi sinh. Thời gian lên men cũng có thể dao động từ 10 ngày đến 3 tuần;
• Bước 2: Lão hóa rượu vang trong thùng gỗ – Đây là bước tạo ra sự khác biệt cho rượu vang thùng gỗ so với rượu vang thường. Lão hóa rượu vang trong thùng gỗ là quá trình cho rượu vang đã lên men vào các thùng gỗ sồi, để rượu hấp thu những hương vị từ gỗ;
• Bước 3: Đóng chai rượu vang – Đây là bước cuối cùng trong quy trình sản xuất rượu vang thùng gỗ. Đóng chai rượu vang là quá trình lấy rượu vang từ các thùng gỗ ra và đổ vào các chai, để bảo quản và phân phối.

Xem thêm: 6 Loại Thùng Rượu Gỗ Sồi Tạo Ra Nhiều Loại Rượu Tuyệt Vời

RƯỢU VANG THÙNG GỖ ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NHỮNG DỊP NÀO?

Rượu vang thùng gỗ là loại rượu vang cao cấp, sang trọng và đẳng cấp. Do đó, rượu vang thùng gỗ được sử dụng trong những dịp quan trọng, trang trọng và ý nghĩa, như:

• Tặng quà cho người thân, bạn bè, đối tác hay khách hàng. Rượu vang thùng gỗ là một món quà biếu tặng đầy tâm ý và chân thành, bởi nó không chỉ mang lại niềm vui cho người nhận mà còn thể hiện sự tôn trọng và tri ân của người tặng;
• Tiệc liên hoan, sinh nhật hay kỷ niệm. Rượu vang thùng gỗ là một loại đồ uống tuyệt vời để chia sẻ niềm vui, kết nối tình cảm và tạo ra những kỷ niệm đẹp cho những dịp đặc biệt;
• Thưởng thức riêng tư, thư giãn hay tự thưởng. Rượu vang thùng gỗ cũng là một loại đồ uống lý tưởng để bạn thưởng thức một mình, để xua tan những lo toan, căng thẳng và mệt mỏi của cuộc sống.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Thùng Gỗ

Để thưởng thức rượu vang thùng gỗ một cách đúng cách và trọn vẹn nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn ly rượu vang phù hợp: Ly rượu vang có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, tùy thuộc vào loại rượu vang. Nói chung, ly rượu vang trắng có cổ hẹp hơn ly rượu vang đỏ, để giữ được nhiệt độ và hương vị của rượu.
• Đổ rượu vang vào ly: Bạn nên đổ rượu vang vào ly ở một góc khoảng 45 độ và đổ rượu vang vào ly chỉ khoảng 1/3 hoặc 1/2 dung tích của ly, để cho rượu có không gian để xoay tròn và phát huy hương vị.
• Quan sát màu sắc của rượu: Màu sắc của rượu vang có thể cho bạn biết nhiều điều về tuổi thọ, chất lượng và loại nho của rượu. Nói chung, rượu vang trắng càng già thì càng có màu vàng sậm hơn, trong khi rượu vang đỏ càng già thì càng có màu tím hoặc nâu hơn.

• Ngửi hương vị của rượu: Hương vị của rượu vang là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá chất lượng của rượu. Bạn nên xoay nhẹ ly rượu để cho rượu tiếp xúc nhiều hơn với không khí, sau đó ngửi nhẹ nhàng ở miệng ly.
• Nếm thử rượu: Bạn nên uống một ngụm nhỏ rượu và để cho rượu chạy qua lưỡi và khắp miệng. Bạn có thể hít một ít không khí vào miệng để tăng cường hương vị của rượu. 
• Thưởng thức rượu: Sau khi nếm thử, bạn có thể uống rượu vang theo sở thích của mình. Bạn nên uống rượu vang từ từ, để cảm nhận được hương vị đầy đủ của rượu.

Gợi ý dành cho bạn: 6 Set Quà Tặng Rượu Vang Làm Quà Biếu Lý Tưởng

BẢO QUẢN RƯỢU VANG THÙNG GỖ ĐÚNG CÁCH ĐỂ GIỮ TRỌN HƯƠNG VỊ RƯỢU VANG

Rượu vang thùng gỗ nên cần được bảo quản đúng cách để giữ trọn hương vị và chất lượng của rượu. Bạn cần lưu ý những điều sau khi bảo quản rượu vang thùng gỗ:

• Nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang thùng gỗ là từ 12 đến 18 độ C. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, rượu có thể bị biến chất hoặc mất đi hương vị;
• Độ ẩm: Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu vang thùng gỗ là từ 60% đến 70%. Nếu độ ẩm quá cao, rượu có thể bị mốc hoặc bị oxy hóa;
• Tư thế: Bạn nên để chai rượu vang nằm ngang, để cho rượu tiếp xúc với nút chai, giữ cho nút chai luôn có độ ẩm và không bị khô;
• Thời gian: Rượu vang thùng gỗ là loại rượu vang có khả năng lão hóa tốt, nên bạn có thể bảo quản rượu trong một khoảng thời gian dài, từ vài năm đến vài chục năm.

WINECITY CUNG CẤP CÁC LOẠI RƯỢU VANG CHẤT LƯỢNG, GIÁ TỐT

Khi bạn muốn tìm một nơi đáng tin cậy để nhiều dòng rượu vang độc đáo khác, hãy nhớ đến Winecity – một trong những nhà cung cấp rượu vang hàng đầu tại Việt Nam.

Chúng tôi chuyên cung cấp rượu vang chất lượng từ những quốc gia sản xuất rượu danh tiếng như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile và Mỹ. Liên hệ với Winecity qua Hotline/Zalo: 0847 486 586 để được hỗ trợ nhanh nhất.