VẺ ĐẸP QUYẾN RŨ, NỒNG NÀN CỦA COCKTAIL SINGAPORE SLING

Cocktail Singapore Sling là một trong những đồ uống nổi tiếng và độc đáo của Singapore, mang trong mình hương vị phức tạp và màu sắc rực rỡ. Đây không chỉ là một cocktail, mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực và văn hóa độc đáo của thành phố quốc đảo này.

LỊCH SỬ COCKTAIL SINGAPORE SLING – QUỐC TỬU CỦA ĐẢO SƯ TỬ

Một bartender người Hải Nam làm việc tại quán Long Bar thuộc khách sạn Raffles Singapore. Ý tưởng của ông là muốn tạo ra một loại cocktail có vẻ ngoài giống nước ép trái cây và có màu hồng nhạt để thu hút phụ nữ, vì vào thời đó phụ nữ không được uống rượu công khai.

Cocktail này được gọi là gin sling, tức là rượu gin pha với nước chanh, đường và soda. Sau đó, ông đã thêm vào các loại rượu khác như cherry brandy, Cointreau, Bénédictine và Angostura bitters để tăng thêm hương vị và màu sắc cho cocktail.

Tuy nhiên, lịch sử của cocktail này cũng không phải là hoàn toàn chắc chắn. Một số nguồn khác cho rằng cocktail Singapore Sling đã xuất hiện từ trước năm 1915 và được phổ biến ở nhiều quán bar khác nhau ở Singapore, không chỉ riêng ở Raffles.

Cũng có ý kiến cho rằng công thức gốc của cocktail này đã bị mất vào những năm 1930 và sau đó được tái tạo lại dựa trên ký ức của các bartender cũ và các ghi chép còn sót lại. Năm 2015, khách sạn Raffles đã tổ chức kỷ niệm 100 năm ngày ra đời của nước cocktail này và gọi nó là quốc tửu của Singapore.

NHỮNG BIẾN THỂ THÚ VỊ CỦA SINGAPORE SLING

Một điều thú vị là không có một công thức chuẩn xác cho cocktail Singapore Sling. Mỗi quán bar, mỗi bartender có thể có cách pha chế riêng của mình, dựa trên nguyên liệu có sẵn và sở thích cá nhân. Do đó, bạn có thể gặp nhiều biến thể khác nhau của cocktail này khi đi du lịch hoặc tự pha chế tại nhà.

 Một số biến thể phổ biến của Singapore Sling bao gồm:

• 1. Robbery at the Museum: Đây là phiên bản được phục vụ tại quán Smoke & Mirrors ở tầng cao nhất của Bảo tàng Quốc gia Singapore. Thay vì dùng nước ép dứa thông thường, quán sử dụng tepache – một loại nước lên men từ vỏ dứa, có vị chua ngọt và hơi cay;
• 2. Farquhar’s Sling: Phiên bản này được phục vụ tại quán bar Junior – một quán bar nhỏ ẩn mình trong một con hẻm ở Tanjong Pagar. Quán sử dụng rượu rum dứa Plantation, tepache tự làm và champagne để tạo ra một cocktail có sủi bọt và năng động;
• 3. Sling-tini: Phiên bản này được phục vụ tại quán The Cat’s Meow ở San Francisco, Mỹ. Quán sử dụng rượu gin được ngâm với dứa và gừng, cherry vermouth và nước ép chanh để tạo ra một cocktail có hình dáng giống martini nhưng có hương vị giống Singapore Sling;
• 4. Sling Shot: Phiên bản này được phục vụ tại quán The Kon-Tiki ở Oakland, Mỹ. Quán sử dụng một loại bia có hương vị giống Singapore Sling, được làm hợp tác với nhà máy bia Ale Industries và kết hợp với một ly rượu theo sở thích của khách hàng.

>> Có thể bạn quan tâm: Cocktail Hoa Quả – Thức Uống Tinh Tế Cho Những Bữa Tiệc Tại Gia

CÁC LOẠI RƯỢU TINH TÚY LÀM NÊN COCKTAIL SINGAPORE SLING

Để pha chế cocktail Singapore Sling, bạn cần có các loại rượu sau:

• Rượu gin: Đây là thành phần chính của cocktail, mang lại hương vị thanh khiết và hơi cay của các loại thảo mộc như cây nguyệt quế, cây hoa huệ, cây bạch đàn và cây quế.
• Cherry brandy: Đây là loại rượu có màu đỏ và hương vị ngọt của quả anh đào. Bạn có thể dùng các loại cherry brandy khác nhau như Kirsch (rượu trái cây), Cherry Heering (rượu liqueur) hay Luxardo Sangue Morlacco (rượu vermouth). 
• Bénédictine: Đây là loại rượu liqueur có hương vị thơm nồng của các loại thảo mộc như cây xuyên tâm liên, cây hoàng kỳ, cây cam thảo và cây đinh hương. Bénédictine được coi là thành phần quan trọng nhất của cocktail Singapore Sling, mang lại sự cân bằng cho hương vị của cocktail. 
• Cointreau: Đây là loại rượu liqueur có hương vị cam ngọt của các loại cam quýt như cam sành, cam bergamot hay cam bitter. Cointreau giúp tăng thêm sự tươi mát và thanh lịch cho cocktail. 
• Angostura bitters: Đây là loại rượu có màu nâu đậm và hương vị đắng của các loại thảo mộc như cây gừng, cây quế và cây hồi. Angostura bitters giúp tạo ra một chút độc đáo và bổ sung cho hương vị của cocktail. 
• Nước ép dứa: Đây là loại nước ép có màu vàng và hương vị ngọt chua của quả dứa. Nước ép dứa giúp làm dịu vị cay của rượu gin và tăng thêm sự tươi ngon.
• Nước ép chanh: Đây là loại nước ép có màu vàng và hương vị chua của quả chanh. Nước ép chanh giúp cân bằng vị ngọt của các loại rượu liqueur và tạo ra một cảm giác sảng khoái.
• Grenadine: Đây là loại siro có màu đỏ và hương vị ngọt của quả lựu. Grenadine giúp tạo ra màu hồng đặc trưng cho cocktail Singapore Sling và làm nổi bật hơn hương vị của cherry brandy. 

CÔNG THỨC COCKTAIL SINGAPORE SLING NÀO DÀNH CHO BẠN

Sau khi đã biết các loại rượu cần thiết để pha chế cocktail Singapore Sling, bạn có thể thử các công thức khác nhau để tìm ra phiên bản phù hợp với khẩu vị của mình. Dưới đây là một số công thức phổ biến mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên Liệu Pha Chế:

• 30 ml rượu gin;
• 15 ml cherry brandy;
• 7,5 ml Bénédictine;
• 7,5 ml Cointreau;
• 120 ml nước ép dứa;
• 15 ml nước ép chanh;
• 1 dash Angostura bitters;
• 1 dash grenadine;
• 1 lát chanh;
• 1 quả anh đào.

Cách Thực Hiện

• Đổ đầy đá vào một ly highball (ly cao và thẳng);
• Cho rượu gin, cherry brandy, Bénédictine, Cointreau, nước ép dứa, nước ép chanh, Angostura bitters và grenadine vào một shaker (bình lắc) cùng với một ít đá;
• Lắc kỹ trong khoảng 10 giây cho đến khi shaker trở nên lạnh;
• Lọc dung dịch từ shaker vào ly đã có đá;
• Trang trí ly với một lát chanh và một quả anh đào;
• Thưởng thức cocktail Singapore Sling của bạn!

NÊN MUA RƯỢU GIN CHUẨN Ở ĐÂU ĐỂ PHA COCKTAIL SINGAPORE SLING

Nếu bạn là người yêu thưởng thức các loại cocktail độc đáo và thú vị, thì Winecity.vn là địa điểm lý tưởng để khám phá và mua sắm các thành phần cho cocktail Singapore Sling, một trong những cocktail kinh điển được sáng tạo tại Singapore.

Ngoài ra bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều công thức cocktail hấp dẫn khác như Cocktail Kir, Cocktail Rusty Nail,… Hãy đến với Winecity.vn hoặc liên hệ sđt 0847 486 586 để được tư vấn và có cơ hội trải nghiệm sản phẩm này.