Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thịt lợn sốt vang là một món ăn độc đáo và đậm đà, hấp dẫn sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn thơm ngon và hương vị đặc trưng của sốt vang đỏ. Chế biến từ thịt lợn chín mềm, sốt vang tạo nên một lớp vị đậm đà và độc đáo, làm hài lòng các tín đồ ẩm thực.
GIỚI THIỆU VỀ MÓN THỊT LỢN SỐT VANG
Thịt lợn sốt vang là một món ăn có công thức chế biến giống món thịt bò sốt vang, nhưng sử dụng thịt lợn thay cho thịt bò. Thịt lợn được ướp với các gia vị như tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, rượu vang, sau đó được nấu chín trong nước sốt cùng cà chua, cà rốt, khoai tây và hành tây. Món ăn này có màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh của rượu vang.
Thịt lợn sốt vang là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, được biến tấu từ món bò sốt vang nổi tiếng. Món bò sốt vang là một trong những đặc sản của Pháp, được nấu từ thịt bò, rượu vang đỏ (thường là rượu Bourgogne), nước dùng, cà rốt, hành tây và các loại gia vị khác.
Thịt lợn sốt vang đã được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu, nhờ vào sự giao lưu và trao đổi văn hóa giữa hai nước Việt Nam và Pháp. Món ăn này đã được người Việt Nam yêu thích và chấp nhận nhờ vào hương vị ngon miệng và phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt.
CÁC BƯỚC LÀM MÓN THỊT LỢN SỐT VANG
Để làm món thịt lợn sốt vang thơm ngon và đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau đây:
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Làm Thịt Lợn Sốt Vang
- 500g thịt lợn (bạn có thể chọn thịt ba chỉ, thịt vai, thịt nạc hoặc thịt chân giò);
- 1/2 củ hành tây;
- 1 quả cà chua;
- 50g cà chua hộp;
- 2 muỗng canh dầu oliu;
- 2 muỗng canh bột ngô;
- 1/2 ly rượu vang đỏ (bạn có thể chọn rượu vang Pháp hoặc rượu vang nho Việt Nam);
- Gia vị: tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, muối.
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành các miếng vuông vừa ăn;
- Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, sau đó cắt lát mỏng;
- Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cau;
- Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt lợn
- Cho thịt lợn vào một chiếc tô sạch, sau đó cho vào tô 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/4 ly rượu vang đỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh muối.
Bước 3: Nấu thịt lợn sốt vang
- Cho dầu oliu vào một chiếc nồi to và đun nóng. Sau đó cho thịt lợn vào và xào cho vàng đều. Lấy thịt ra và để riêng;
- Trong cùng chiếc nồi, cho hành tây vào và xào cho mềm. Sau đó cho cà chua hộp vào và đảo đều;
- Cho thịt lợn đã xào vào nồi sốt và trộn đều. Đậy nắp và để nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt mềm và nước sốt sệt lại;
- Hòa tan bột ngô với một ít nước lạnh rồi cho vào nồi sốt và khuấy đều. Đun sôi lại và tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho thịt lợn sốt vang ra một đĩa to, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ để tăng màu sắc và hương thơm.
- Bạn có thể dùng món thịt lợn sốt vang để làm sốt chấm bánh mì, ăn kèm cơm nóng hoặc khoai tây luộc.
- Đừng quên uống một ly rượu vang đỏ để tăng hương vị và sự ấm áp của món ăn.
Dành cho bạn: 10 Thương Hiệu Rượu Vang Pháp Nổi Tiếng Chất Lượng Nhất
LƯU Ý KHI LỰA CHỌN THỊT HEO VÀ RƯỢU VANG
Để làm món thịt lợn sốt vang ngon và đúng điệu, bạn cần lưu ý khi lựa chọn thịt heo và rượu vang:
- Thịt heo: Bạn nên chọn loại thịt heo có mỡ vừa phải, không quá nhiều hay quá ít, để tạo độ ngọt và béo ngậy cho món ăn. Bạn cũng nên chọn thịt heo tươi ngon, không có mùi hôi hay tanh, để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
- Rượu vang: Nên chọn loại rượu vang đỏ có độ cồn từ 12% đến 14%, có màu đỏ ruby hoặc đỏ tím, có hương thơm của trái cây và gia vị. Bạn cũng nên chọn loại rượu vang có xuất xứ rõ ràng, chất lượng cao.
>> Tham khảo thêm: Top 5 Chai Rượu Vang Đỏ Nấu Ăn Giá Rẻ, Chất Lượng Nhất
WINECITY.VN NƠI BÁN RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU CHÍNH HÃNG UY TÍN 100%
Winecity.vn tự hào là địa chỉ tin cậy dành cho những người yêu thưởng thức và tận hưởng hương vị tinh tế của rượu vang. Chúng tôi cam kết cung cấp rượu vang hàng đầu, chính hãng và đặc biệt, đảm bảo 100% về chất lượng và uy tín. Cùng với đó là gợi ý công thức nấu ăn tuyệt vời cùng rượu vang như nấu sốt vang với gấc, bò sốt vang, phở bò sốt vang,…
Với Winecity.vn, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng khi chọn mua rượu vang cho mọi dịp, từ các buổi tiệc sang trọng đến những khoảnh khắc đặc biệt trong cuộc sống của bạn. Hãy truy cập website Winecity.vn hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0847 486 586 bạn sẽ được tư vấn miễn phí về các loại rượu vang phù hợp với khẩu vị, sở thích và mục đích của bạn.
