No products in the cart.
Bò sốt vang một món Âu, nhờ hương vị đặc trưng và gần gũi mà món ăn này dần trở nên phổ biến trong thực đơn của người Việt. Vào những ngày trời trở lạnh, bò sốt vang là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào buổi tối. Bài viết dưới đây, Winecity sẽ hướng dẫn cách nấu bò sốt vang mềm ngon, cùng nước sốt đậm đà dậy mùi thơm từ rượu vang và các loại gia vị. Cùng nhau vào bếp nhé!
GIỚI THIỆU VỀ MÓN BÒ NẤU SỐT VANG
Bò sốt vang là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, rau củ và rượu vang đỏ, tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên. Bò sốt vang có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc khoai tây luộc, là một món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay bạn bè.
Bên cạnh đó, bò sốt vang cũng là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống thiếu máu và phát triển cơ bắp. Rau củ là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
>>> Tìm hiểu thêm cách nấu bò sốt vang với gấc để bật lên màu sắc của món ăn.
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG MỀM, ĐẬM ĐÀ
Để làm món bò nấu sốt vang ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bắp bò: 1 kg
- Rượu vang đỏ: 500 ml
- Cà chua: 4 quả
- Hành tây: 2 củ
- Tỏi: 4 tép
- Cà rốt: 2 cây
- Khoai tây: 4 củ
- Nước dùng bò: 500 ml
- Lá nguyệt quế: 2 lá
- Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau để nấu bò sốt vang:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
Sau khi mua thịt bò, hãy rửa sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ máu và bọt. Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, khoảng 3×3 cm. Đặt thịt vào một bát, rắc muối, đường, hạt tiêu và 100ml rượu vang đỏ, trộn đều và để ướp trong khoảng 30 phút để thịt thâm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa sạch cà chua, cắt bỏ cuống và chia thành 4 phần. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành miếng dài khoảng 3 cm. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ.
Bước 3: Xào thịt bò
Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn và phi thơm tỏi. Thêm thịt bò đã ướp vào xào cho săn lại, khoảng 10 phút. Thêm cà chua vào xào cùng thịt bò cho đến khi cà chua nứt vỏ và thịt bò chín mềm.
Bước 4: Nấu thịt bò sốt vang
Đổ nước dùng bò và 400ml rượu vang đỏ vào nồi, nêm muối, đường và hạt tiêu theo khẩu vị. Thêm lá nguyệt quế, đun sôi và hạ lửa để ninh nhừ khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị và nước sốt sánh lại. Thêm khoai tây và cà rốt, đun sôi lại và ninh tiếp khoảng 15 phút cho rau củ chín mềm.
Bước 5: Hoàn thành
Múc bò sốt vang ra đĩa lớn, trang trí thêm rau mùi tươi băm nhỏ. Dùng bánh mì nướng giòn hoặc cơm trắng để ăn kèm với thịt bò. Thưởng thức món bò sốt vang nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó.
LƯU Ý KHI NẤU BÒ NẤU SỐT VANG MIỀN BẮC
Để làm món bò nấu sốt vang miền Bắc ngon như nhà hàng Pháp, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Hãy lựa chọn thịt bắp có gân để khi nấu, thịt không bị khô và giữ độ ngon mềm. Có thể yêu cầu người bán thái sẵn hoặc tự thái tại nhà để đảm bảo độ tươi ngon của thịt.
Trước khi bắt đầu xào, hãy ướp thịt bò để giúp thịt ngấm đầy đủ gia vị và mang hương vị thơm phức của rượu vang. Thời gian ướp có thể kéo dài từ 30 phút đến 2 tiếng, tùy thuộc vào sự linh hoạt trong lịch trình của bạn.
Đối với sốt vang, hãy chọn loại rượu vang đỏ có hương vị chát và đậm để tạo nên lớp sốt ngon miệng. Bạn có thể mua rượu vang tại các siêu thị hoặc cửa hàng chuyên nghiệp về rượu. Cabernet Sauvignon, Merlot là những lựa chọn phổ biến, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn của bạn.
>>> Menu sốt vang bất bại dành cho bạn:
MẸO LỰA CHỌN THỊT BÒ TƯƠI VÀ RƯỢU VANG NẤU ĂN CHUẨN
Để làm món bò sốt vang ngon, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn thịt bò tươi và rượu vang nấu ăn chuẩn. Dưới đây là một số mẹo nhỏ bạn có thể tham khảo:
- Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ tươi, thớ mịn và phần mỡ có màu vàng nhạt. Bạn nên chọn loại thịt bắp có gân để khi nấu sẽ không bị khô và dai.
- Rượu vang nấu ăn bạn nên chọn loại rượu vang đỏ có hương vị chát và đậm để làm sốt vang. Bạn có thể mua rượu vang tại các siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán rượu.
WINECITY.VN – ĐỊA CHỈ BÁN RƯỢU VANG CAO CẤP, CHÍNH HÃNG 100%
Với cách nấu bò sốt vang mà Winecity đã gợi ý, hy vọng đây sẽ là món ăn đáng để bạn thêm vào thực đơn của bạn. Winecity.vn – điểm đến lý tưởng dành cho những tín đồ yêu thưởng thức rượu vang chất lượng, cam kết về nguồn gốc và chính hãng 100%.
Winecity.vn không chỉ là nơi bán rượu vang mà còn là không gian tận hưởng và khám phá sự phong phú của thế giới rượu vang. Hãy để chúng tôi kết nối bạn với những trải nghiệm tuyệt vời nhất từ hương vị quyến rũ của những chai rượu vang đẳng cấp. Hãy truy cập website Winecity.vn hoặc liên hệ Hotline/Zalo 0847 486 586 bạn sẽ được tư vấn miễn phí về các loại rượu vang phù hợp với khẩu vị, sở thích và mục đích của bạn.
