Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Cách làm gà hấp rượu – một trong những món ăn ngon và dễ làm, có thể phục vụ cho nhiều dịp khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp rượu trắng, gà hấp rượu gừng và gà hấp rượu vang, cùng với những lưu ý khi sử dụng rượu trong nấu ăn. Hãy cùng khám phá nhé!
CÁCH LÀM GÀ HẤP RƯỢU TRẮNG NGON NGỌT, THƠM LỪNG
Để làm món “Gà hấp rượu trắng ngon ngọt, thơm lừng”, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu và lưu ý sau:
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1 con gà (khoảng 1,5 – 2 kg), làm sạch lông và nội tạng;
- 1 củ gừng tươi, băm nhỏ hoặc giã nát;
- 3 nhánh hành lá, rửa sạch và buộc lại thành bó;
- 2 thìa cà phê muối;
- 450 ml rượu trắng (có thể dùng rượu nếp, rượu đế hoặc rượu vang trắng).
Cách Nấu Gà Hấp Rượu Trắng Chuẩn Vị
- Sau khi làm sạch gà, lau khô và xát đều muối lên thân gà, từ trong ra ngoài. Sau đó pha một ít rượu vang đỏ với muối và xát lên gà một lần nữa. Để gà ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị;
- Nhét gừng và hành lá vào bụng gà, sau đó đặt gà vào một cái nồi hoặc hộp có thể đậy kín được. Đổ rượu trắng vào cho đủ ngập gà, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để ngâm rượu;
- Sau khi ngâm rượu xong, cho gà vào nồi hấp hoặc nồi áp suất, hấp khoảng 25 – 30 phút cho chín mềm. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ cần hấp khoảng 15 phút là được;
- Khi gà đã chín, chặt thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Có thể dùng kèm với nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm tôm chua ngọt. Thưởng thức gà hấp rượu trắng khi còn nóng để cảm nhận được hương vị ngon ngọt, thơm lừng của gà và rượu.
BIẾN TẤU CÁCH LÀM GÀ HẤP RƯỢU VANG HẤP DẪN
Gà hấp rượu vang là món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn của rượu vang kết hợp cùng thịt gà thơm ngon. Để biến tấu món này, bạn có thể thêm một chút sáng tạo để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1 con gà (khoảng 1,5 – 2 kg), làm sạch lông và nội tạng;
- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ;
- 4 tép tỏi, băm nhỏ;
- 2 nhánh hành lá, rửa sạch và cắt khúc;
- 2 nhánh rau mùi tươi, rửa sạch và cắt khúc;
- 2 nhánh rau thơm tươi, rửa sạch;
- 2 quả cà chua tươi, xắt miếng;
- Muối, tiêu, bột ngọt theo khẩu vị;
- 500ml rượu vang đỏ (có thể dùng loại rượu vang Pháp hoặc Ý).
Cách Làm Gà Hấp Rượu Vang Ngon
- Sau khi làm sạch gà, lau khô và xát đều muối, tiêu, bột ngọt lên thân gà, từ trong ra ngoài. Để gà ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị;
- Trong một cái chảo lớn, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi và hành tây. Sau đó cho gà vào xào qua cho săn lại da. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung cho mềm;
- Chuyển hết thành phẩm từ chảo sang một cái nồi hoặc hộp có thể đậy kín được. Đổ rượu vang đỏ vào cho đủ ngập gà, sau đó cho hành lá, rau mùi và rau thơm vào. Đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng để ngâm rượu;
- Sau khi ngâm rượu xong, cho gà vào nồi hấp hoặc nồi áp suất, hấp khoảng 25 30 phút cho chín mềm. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ cần hấp khoảng 15 phút là được;
- Khi gà đã chín, chặt thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Có thể dùng kèm với nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm tôm chua ngọt. Thưởng thức gà hấp rượu vang khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà, hài hòa của gà và rượu.
Có thể bạn chưa biết: Top 5 Chai Rượu Vang Đỏ Nấu Ăn Giá Rẻ, Chất Lượng Nhất
LƯU Ý KHI SỬ DỤNG RƯỢU TRONG NẤU ĂN
- Khi sử dụng rượu nấu ăn, bạn nên lựa chọn loại rượu có chất lượng tốt, không quá đắt tiền nhưng cũng không quá rẻ. Bạn có thể dùng rượu nếp, rượu đế hoặc rượu vang trắng cho các món gà hấp rượu trắng hoặc gà hấp rượu gừng. Bạn có thể dùng rượu vang đỏ cho các món gà hấp rượu vang hoặc các món thịt đỏ khác.
- Khi ngâm rượu, bạn nên để gà trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn phát triển. Bạn cũng nên ngâm rượu trong thời gian không quá lâu, khoảng 3 – 4 tiếng là đủ. Nếu ngâm quá lâu, gà sẽ bị mất độ săn chắc và hương vị của rượu sẽ quá mạnh.
- Khi hấp gà, bạn nên đậy kín nồi hoặc hộp để giữ được hơi nước và hương vị của gà và rượu. Bạn cũng nên chọn nồi hoặc hộp có kích thước phù hợp với con gà, không quá lớn hoặc quá nhỏ. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và năng lượng.
- Khi ăn gà hấp rượu, bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được sự ngon ngọt, thơm lừng của gà và rượu. Bạn cũng nên uống một ít nước để giải khát và thanh lọc cơ thể.
WINECITY.VN – CHUYÊN CUNG CẤP CÁC LOẠI RƯỢU BIA CHO GIA ĐÌNH BẠN
Winecity.vn – website chuyên cung cấp các loại rượu, bia nhập khẩu chính hãng từ các quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý, Chile, Mỹ, Nhật Bản… Tại Winecity.vn, bạn có thể tìm thấy hơn 1000 sản phẩm rượu từ hơn 100 thương hiệu hàng đầu thế giới. Winecity.vn cam kết chỉ bán hàng “Chính hãng” có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giá cả hợp lý.
Ngoài ra, Winecity.vn còn hỗ trợ giao hàng trong vòng 2h tại TP.HCM và các tỉnh thành khác trên toàn quốc. Bạn còn chờ gì nữa, liên hệ qua website Winecity.vn hoặc hotline 0847 486 586 để chọn cho mình những sản phẩm rượu,b bia với những dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, tiệc tùng, hội họp…
