Rượu vang đỏ San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva – 750ml

TÌM HIỂU VỀ NGUỒN GỐC RƯỢU VANG ĐỎ SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA

Rượu vang San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva được ra đời để kỷ niệm cột mốc đặc biệt của nhà sản xuất San Marzano. Vào năm 1962, 19 nhà làm vang xuất sắc tại vùng Puglia đã quyết tâm làm ra những chai vang đẳng cấp để chứng minh tiềm năng tuyệt vời của rượu vang vùng Salento, Puglia gắn liền với thương hiệu Cantine San Marzano danh giá.

Là một trong những sản phẩm tiêu biểu hàng đầu của San Marzano. Đây là dòng rượu vang được làm từ giống nho Primitivo lâu đời trong khu vực San Marzano và Sava. Giống nho này có nguồn gốc từ Croatia và được mang đến Ý vào thế kỷ 18.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG ĐỎ SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA

Được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, cẩn thận và hiện đại. Những trái nho Primitivo được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 9, khi chúng đã chín đều và có độ ngọt cao. Sau đó, những trái nho được mang đến nhà máy để được làm sạch, ép lấy nước và lên men trong bể thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát khoảng 24-26 độ C trong 18 ngày. Quá trình lên men giúp biến đường thành cồn, tạo ra hương vị và màu sắc của rượu vang.

Sau khi lên men xong, rượu vang được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp để ủ trong 18 tháng, quá trình ủ còn giúp rượu vang mềm mại hơn, giảm đi sự chát của tanin và tăng độ bền của rượu. Sau khi ủ xong, rượu vang được rót vào chai và để yên trong 6 tháng để cho rượu vang hoàn thiện hơn. Sau đó, rượu vang được niêm phong bằng nút chai và gắn nhãn để chuẩn bị xuất xưởng.

ĐẶC ĐIỂM GIỐNG NHO TẠO NÊN SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA

Primitivo là giống nho quan trọng nhất của vùng Puglia và là nguyên liệu chính để làm ra rượu vang San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva. Giống nho này có những đặc điểm sau:

• Có nguồn gốc từ Croatia, nơi nó được gọi là Crljenak Kaštelanski. Nó được mang đến Ý vào thế kỷ 18 và được trồng rộng rãi tại vùng Puglia, đặc biệt là khu vực Manduria.
• Gọi là Primitivo vì nó chín sớm hơn các giống nho khác. Nó thường được thu hoạch vào cuối tháng 9, khi nhiệt độ còn khá cao.
• Vỏ màu đen sẫm, khi chín có màu xanh lá cây. Nó có hình dạng tròn nhỏ, xếp thành chùm dài và khít. Nó có hàm lượng đường cao, khoảng 16-18%, và có hàm lượng axit trung bình.
  

Giống nho Primitivo cho ra những chai vang đỏ có màu đỏ ruby đậm, hương thơm phong phú của các loại trái cây chín mọng như mận, anh đào, việt quất, mâm xôi… Ngoài ra, rượu vang còn có những tầng hương của gia vị như tiêu đen, quế, vani, sô cô la và thuốc lá. Rượu vang có cấu trúc vững chắc, độ cân bằng cao và độ dư vị kéo dài.

KHÁM PHÁ HƯƠNG VỊ TINH TẾ CỦA SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA

Là chai vang đỏ đậm chất Ý, mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hương vị tinh tế và phong phú. Sau khi mở nút chai, bạn sẽ ngửi thấy một hương thơm quyến rũ của các loại trái cây chín mọng như mận, anh đào, việt quất, mâm xôi… kết hợp cùng những hương vị của gia vị như tiêu đen, quế, vani, sô cô la và thuốc lá, hương thơm trở nên phức hợp và tinh tế.

Khi nếm rượu vang, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đậm đà, mạnh mẽ và giàu sắc của các loại trái cây chín. Rượu vang có độ chua vừa phải, giúp tạo sự tươi mát và cân bằng cho hương vị. Rượu vang có độ cồn cao (14.5%), nhưng không gây cay hay nóng họng. Rượu vang có dư vị kéo dài và ấn tượng, để lại những hương vị ngọt ngào và phong phú trong miệng.

NGHỆ THUẬT THƯỞNG THỨC RƯỢU SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA

Để thưởng thức rượu vang San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva một cách hoàn hảo nhất, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Để rượu vang ở nhiệt độ phòng (khoảng 18-20 độ C) trước khi uống.
• Dùng ly rượu vang có phần thân to và miệng hẹp. Bạn nên đổ rượu vang vào ly khoảng 1/3 đến 1/2 dung tích.
• Mở nút chai rượu vang trước khi uống khoảng 15-30 phút để cho rượu vang “thở” và phát huy hết hương vị. Dùng bình rót rượu (decanter) để tăng tốc quá trình này.

Bạn nên uống rượu vang từ từ và nhấm nháp để cảm nhận được hết các tầng hương vị của rượu. Bạn nên để rượu vang chạm vào mọi phần của lưỡi và miệng để khám phá được sự khác biệt giữa độ ngọt, độ chua, độ chát và độ cồn của rượu.

BA MÓN ĂN HOÀN HẢO KẾT HỢP CÙNG RƯỢU VANG ĐỎ

San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva là một chai vang đỏ phù hợp với nhiều loại món ăn, đặc biệt là những món ăn có hương vị mạnh mẽ, đậm đà và cay nóng. Dưới đây là ba gợi ý cho bạn:

• Mì Ý sốt cà chua cay (Pasta Arrabbiata): Món mì Ý sốt cà chua cay là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Món này có hương vị cay nóng, chua ngọt và thơm lừng, tạo sự kích thích cho vị giác.
• Thịt cừu nướng (Grilled Lamb): Món ăn giàu dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Rượu vang sẽ là sự kết hợp tuyệt vời với món này, vì rượu vang có tanin mềm mại và hương thơm của các loại trái cây chín và gia vị, giúp làm nổi bật và tôn lên hương vị của thịt cừu.
• Pizza Rustica: Pizza đặc trưng của vùng Puglia. Rượu vang San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo với món này.

MUA RƯỢU VANG ĐỎ SAN MARZANO 62 ANNIVERSARIO PRIMITIVO RISERVA TẠI CHÍNH HÃNG WINECITY.VN

Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang San Marzano 62 Anniversario Primitivo Riserva tại Việt Nam, bạn có thể mua rượu vang này tại Winecity.vn, một địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp trong lĩnh vực cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng. Liên hệ với Hotline:  0847 486 586 để được cung cấp rượu vang giá tốt và dịch vụ tốt nhất.