No products in the cart.
Kiến thức
RƯỢU MOUTAI HAY RƯỢU MAO ĐÀI – “BẠCH TỬU” THUẦN KHIẾT ĐẾN TỪ TRUNG HOA
Rượu Moutai hay còn được biết đến với cái tên khác là rượu Mao Đài và loại rượu đặc biệt này còn được mệnh danh là “Quốc Tửu” của Trung Quốc. Ngoài ra, rượu Moutai còn tượng trưng cho sự uy quyền và sang trọng là nhân vật chính không thể thiếu trong các sự 0kiện lớn nhỏ tại đất nước tỷ dân.
Vậy tại sao rượu Moutai lại có sức hút mạnh mẽ đến như thế? Hãy cùng Winecity khám phá chi tiết những thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất cũng như cách phân biệt rượu Moutai thật – giả ngay bài viết bên dưới này nhé!
TÌM HIỂU VỀ NGUỒN GỐC CỦA RƯỢU MOUTAI
Rượu Moutai là thức uống có cồn màu trong suốt được gọi chung là “Bạch tửu”, dòng rượu này được chưng cất từ cao lương đã lên men từ thị trấn Mao Đài thuộc tỉnh Quý Châu, Trung Quốc (nơi đây có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu Moutai).
Nhiều nguồn thông tin ghi chép cho rằng không xác định được địa điểm nào cụ thể tại thị trấn Mao Đài là nơi cho ra đời dòng rượu đặc biệt này. Nhưng có nguồn tin nói rằng vào xưởng chưng cất rượu Moutai được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1599 dưới triều đại nhà Minh.
Vào những năm đầu 1950, thì chính quyền thị trấn Mao Đài đã hợp nhất Chengyi, Ronghe và Hengxing lại thành một để xây dựng nhà máy sản xuất rượu Moutai lớn mạnh dưới sự quản lý và điều hành của nhà nước Trung Quốc.
Rượu Moutai có lịch sử hình thành và phát triển trên hơn 300 năm vì nhiều tài liệu lịch sử ghi chép lại là dòng rượu đặc biệt này đã xuất hiện từ đời nhà Thanh. Nhờ vào sự kiện tướng Chu Ân Lai đãi các vị nguyên thủ quốc gia khác bằng hương vị độc đáo của “Quốc Tửu” mà danh tiếng của chai rượu đến từ Mao Đài nhanh chóng vươn tầm ra bên ngoài biên giới Trung Quốc.
Ở một số tài liệu ghi chép khác thì lại cho rằng rượu Moutai đã xuất hiện từ những năm trước công nguyên. Do người dân Mao Đài đã cống tiến vào cung cho Hoàng đế Hán Vũ những vò rượu Moutai đầu tiên nhưng mãi cho đến thời Bắc Tống thì “Quốc Tửu” này mới được khắp tỉnh thành Trung Quốc biết đến.
Vào năm 1915 tại sự kiện hội chợ giao thương văn hoá Quốc Tế diễn ra tại San Francisco, Mỹ rượu Moutai bắt đầu được nhiều nơi trên thế giới biết đến. Tại đây, rượu Moutai đã giành được huy chương vàng bởi ngoại hình bắt mắt mang đậm dấu ấn phương Đông cùng hương vị tinh khiết vô cùng thanh lịch. Không những vậy, chai rượu “Quốc Tửu” này còn được các nguyên thủ chính trị tại Trung Quốc và quốc gia khác ưa chuộng và dành nhiều lời khen.
Sản Phẩm Được Yêu Thích
-1%
700.000₫
1.150.000₫
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠO NÊN HƯƠNG VỊ ĐẶC SẮC CỦA RƯỢU MOUTAI
Rượu Moutai có thành phần chính là cao lương được trồng và thu hoạch trực tiếp tại thị trấn Mao Đài. Những hạt cao lương để làm nên những chai rượu vang Moutai hảo hạng phải đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, kích thước, hạt phải đồng đều và vỏ phải mỏng.
Sau khi thu hoạch và qua các bước sơ chế làm sạch thì cao lương sẽ được trộn với các nguyên liệu gia vị khác rồi mang đi ủ ở nhiệt độ phòng. Suốt quá trình ủ thì hỗn hợp cao lương sẽ bắt đầu lên men tạo ra các chủng nấm men tiêu chuẩn để tạo nên hương vị độc đáo và thuần khiết cho rượu Moutai. Quá trình ủ này sẽ kéo dài trong suốt khoảng thời gian từ 7 – 12 tháng.
Sau khi quá trình ủ lần đầu kết thúc, thì rượu Moutai sẽ được mang đi chưng cất và tiếp tục trải qua thêm một số thành phần khác từ nhà pha chế để phù hợp với mục đích cũng như định lượng sản phẩm của nhà sản xuất trước khi mang rượu đi ủ lần thứ 2 trong các chum sành bằng đất nung thêm khoảng thời gian từ 3 – 4 năm nữa.
Rượu Mao Đài khi thành phẩm sẽ có độ trong vắt tinh khiết cùng mùi thơm nồng của cao lương và cồn trong quá trình lên men (rượu Moutai truyền thống có nồng độ cồn lên đến 65%ALC, phân loại Moutai Phi Thiên là 53%ALC với những phân loại rượu Moutai khác thì độ cồn sẽ dao động từ 35 – 47%ALC).
Điểm đặc biệt tạo nên sự nét đặc trưng độc đáo của rượu Moutai là chỉ những nhà máy nằm ở khu vực gần sông Xích Thuỷ mới có thể sản xuất ra hương vị hảo hạng của dòng rượu “Quốc Tửu” này. Nơi đây có nguồn nước tinh khiết suốt 4 mùa cùng điều kiện thời tiết thuận lợi đã mang lại cho rượu Moutai hương vị thơm ngon tuyệt hảo.
4 CÁCH PHÂN BIỆT RƯỢU MOUTAI THẬT – GIẢ
Những chai rượu Moutai với màu sắc bắt mắt cùng mang hương vị hảo hạng luôn chiếm được sự yêu thích và tin dùng trong lòng giới sành rượu đam mê các giá trị văn hoá phương Đông trên thế giới. Chính vì vậy, mà rượu Moutai này nhanh chóng trở thành “mục tiêu” của các đối tượng xấu chuyên buôn bán hàng giả, hàng kém chất lượng lợi dụng để trục lợi dựa vào việc gây tổn hại đến sức khỏe người tiêu dùng.
Để tránh trở thành nạn nhân của những chiêu trò “bẩn” này, hãy cùng WineCity bỏ túi cho mình 4 cách thức phân biệt rượu Moutai thật – giả dưới đây:
- Kiểm tra phần tem chống hàng giả: Phần tem chống hàng giả thì nhà sản xuất rượu Moutai đã sử dụng công nghệ in nhiệt đặc biệt, nếu rượu được đặt ở nhiệt độ 60 thì trên phần tem sẽ xuất hiện các dấu chấm màu đen xung quanh 4 góc logo thương hiệu và các vết đen này sẽ không biến mất. Ở nhiệt độ thường thì logo của rượu Moutai sẽ có ánh xám tuỳ theo thay việc thay đổi góc nhìn. Nhờ vào công nghệ in này đã hạn chế tình trạng làm nhái và tái sử dụng thân chai rượu Moutai rỗng;
- Kiểm tra phần nắp chai: Nắp chai rượu Moutai được xử lý rất cẩn thận với những họa tiết chìm vô cùng chắc chắn để đảm bảo rượu bên trong không bị đổ ra ngoài. Phần nắp thật được tạo nên từ lớp kim loại sáng màu dày dặn và ở dưới ánh sáng thì nắm rượu sẽ xuất hiện dòng chữ “国酒茅台” xen kẽ nhau và màu chữ sẽ nhạt đi nếu để nắp chai ngược sáng. Bên cạnh đó, phần trên nắp chai rượu Moutai thật sẽ có hình ngôi sao năm cánh bên trong bánh răng cưa được phủ thêm lớp sơn đỏ;
- Kiểm tra phần bao bì hộp: Bao bì rượu Moutai thật sẽ được thương hiệu thiết kế mang đậm văn hoá Trung Quốc xưa với đường nét khác biệt mà không có nhãn rượu nào trên thế giới có thể bắt chước được. Với kiểu chữ đẹp mắt cùng màu sắc nhũ kim tuyến lấp lánh đã tạo nên sự đặc biệt cho rượu Moutai. Bên cạnh đó, trên bao bì còn có mã vạch được xác nhận và đăng ký bởi Cục Công thương, Trung Quốc nên những chai rượu Moutai giả sẽ không có những đặc điểm này;
- Kiểm tra chip NFC: Mỗi con chip NFC trên thân chai rượu Moutai đều được viết bằng một mã định danh khác nhau với những dãy số duy nhất trên dây chuyền sản xuất của thương hiệu Gu Fuzhou Moutai. Chip NFC sẽ bao gồm một cuộn dây điện nhỏ hình tròn được đặt dưới lớp màng niêm phong ở trên cùng nắp chai rượu. Để xác minh được chai rượu cầm trên tay là thật thì người tiêu dùng phải tải app “National Wine Moutai” của hãng và sử dụng hệ thống nhận định nguồn gốc trong ứng dụng để xác minh rượu Moutai thật – giả. Tuy nhiên, loại chip này chỉ sử dụng cho những chai rượu Moutai được phân phối tại nội địa Trung Quốc.
Sản Phẩm Được Yêu Thích
-4%
3.000.000₫
-5%
-1%
LỜI KẾT
Thông qua những thông tin bổ ích từ bài viết phía trên hi vọng sẽ giúp quý thực khách có thể biết thêm nhiều thông tin hữu ích về dòng rượu Moutai thượng hạng của đất nước tỷ dân và cũng như tìm ra cho bản thân mình những dòng rượu yêu thích tại “Thành phố rượu” – Winecity.
Winecity luôn tự hào là một trong những đơn vị phân phối và nhập khẩu trực tiếp các dòng rượu ngoại chính hãng 100% tại thị trường rượu Việt Nam và luôn ưu tiên người tiêu dùng với những chính sách rõ ràng, thực tế như sau:
- Tất cả sản phẩm đều có tem mác rõ ràng cùng các chứng từ nhập khẩu có liên quan;
- Giá cả hợp lý, phù hợp với nhu cầu thị trường;
- Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình giúp khách hàng có thể lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất;
- Cam kết 1 đền 10 nếu phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng xách tay.
