Ở cùng một khía cạnh, một vấn đề, mỗi người lại có cho bản thân mình một sự lựa chọn, một sở thích khác nhau. Trong ẩm thực cũng như vậy, hay cụ thể hơn là đối với việc thưởng thức rượu vang, có người yêu thích dư vị ngọt nhẹ nhàng, tinh tế, nhưng cũng có người đã dành trọn cảm tình với cái cảm giác chát đọng lại sau khi nếm rượu vang, cả 2 có lẽ đều là những trải nghiệm khó quên với bất kỳ một ai. Hãy cùng WineCity tìm hiểu về 2 hương vị này của rượu vang, đặc biệt là rượu vang chát thông qua bài viết sau đây.

10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Với bất kỳ tín đồ rượu vang nào, cụm từ rượu vang chát chắc hẳn từ lâu đã không còn xa lạ. Có thể nói, rượu vang chát là một thức uống cao cấp, sang trọng, quen thuộc với sự xuất hiện trong các bữa tiệc của những vị thần Hy Lạp cổ đại. 

Với nguyên liệu là giống nho lâu đời được trồng ngay tại nơi sản xuất, rượu vang chát mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đối với những ai đã có ít nhiều kinh nghiệm, rượu vang chát chắc hẳn sẽ là một sự lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, nếu đây là lần đầu tiên bạn thưởng thức rượu vang, rượu vang ngọt có lẽ mới là quyết định dễ dàng hơn cả.

Hiện nay, rượu vang chát chiếm tỷ trọng lên tới 80% trên thị trường, và phần lớn trong số chúng là rượu vang đỏ. Đây là loại rượu vang có hàm lượng tannin tương đối cao, nồng độ cồn cao trong khoảng từ 12-15%, thậm chí đối với những chai đặc biệt lên tới 16-18%, nhưng hàm lượng đường lại thấp. Nhằm giúp rượu vang chát có hương vị lôi cuốn, thơm ngon, vị chát mềm mại, nhà sản xuất sẽ ủ chúng trong một quãng thời gian dài. 

Sau đây, hãy cùng WineCity điểm tên top 10 những chai rượu vang chát – rượu vang đỏ ngon và nổi tiếng.

Rượu Vang F Negroamaro

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Ý

Nhà sản xuất: Cantine San Marzano

Giống nho: Negroamaro

Nồng độ: 15%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Mang sắc tím đậm cùng hương vị béo ngậy từ kem và bơ, kết hợp vị chát nhè nhẹ của tannin, rượu Vang F Negroamaro là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với nồng độ khoảng 15%, loại rượu vang này sở hữu hương thơm vô cùng cuốn hút bắt nguồn từ những giống trái cây đen chín mọng giao thoa các loại gia vị như trái mận chín, trái dâu, mứt cherry, mứt anh đào và thậm chí là gỗ tuyết tùng.

Rượu Vang F Negroamaro là một trong số những chai rượu đến từ nước Ý vang đạt được vô vàn các giải thưởng danh giá. Các món ăn như thịt đỏ nhiều dầu mỡ (bò beef steak, thịt heo quay, sườn nướng BBQ…) hay các món pho mai, lườn ngỗng xông khói… rất phù hợp để thưởng thức cùng loại rượu vang này.

Rượu Vang M Malvasia

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Ý

Nhà sản xuất: Cantine San Marzano

Giống nho: Malvasia Nera

Nồng độ: 14.5%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Nếu bạn là một thực khách đang tìm cho mình thức uống nhẹ nhàng, dễ uống, độ đậm nhạt thuộc tầm trung, thì rượu Vang M Malvasia có nồng độ 14.5% sẽ vô cùng thích hợp. Rượu Vang M Malvasia sở hữu một màu sắc đỏ ánh tím lộng lẫy cùng hương vị thơm ngon trặc trưng của giống nho đỏ Malvasia Nera, mang đến trải nghiệm không thể quên cho người dùng. 

Ngoài ra, vị chát để lại cũng vô cùng mềm mại nơi đầu lưỡi bởi tannin cùng hương thơm của chocolate, vani, dâu rừng, hoa anh đào kết hợp hài hòa các loại gia vị, thảo mộc Địa Trung Hải. Do đó, rượu Vang M Malvasia cũng thích hợp để dùng kèm cho các món ăn như thịt đỏ, thịt cừu nướng, xúc xích, pho mát…

Rượu Vang Papale Primitivo

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Ý

Nhà sản xuất: Varvaglione 1921

Giống nho: Primitivo

Nồng độ: 12%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Sở hữu sự hòa quyện hài hòa giữa hai mùi vị chát và ngọt, rượu Vang Papale Primitivo là sự tổng hợp vô cùng nhiều loại trái cây, từ cam, bưởi, anh đào chín… cùng một chút mật ong kết hượp các loại gia vị (như bạc hà, đinh hương, hay cam thảo…). Người thưởng thức sẽ có cảm giác tao nhã, nhẹ nhàng mà cuốn hút, nếm được chút ngọt ngào của gỗ sồi, khói với chất rượu sánh mịn, màu đỏ đậm ruby mà loại rượu vang này mang lại.

Đây là loại rượu vang thường được dùng ăn kèm với thịt bò, các món nướng BBQ, đồ nướng với lá thảo hương…

Rượu Vang Chateau Laubes

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Pháp

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot

Nồng độ: 13%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Với nồng độ 13% dịu nhẹ, rượu Vang Chateau Laubes sở hữu hương thơm đa dạng của việt quất, mận đỏ, mâm xôi… kết hợp vị dịu ngọt của các loại thảo mộc như cam thảo hòa quyện với hương cà phê nồng nàn, quyến rũ. Điểm nhấn ở đây chính là lớp tannin tinh tế, tròn trịa, dư vị vang đọng lại một khoảng thời gian rất dài trong miệng khi thưởng thức. 

Có màu hồng ngọc trẻ trung mang lại cảm nhận cho sự dịu dàng, đẹp mắt, rượu Vang Chateau Laubes vô cùng thích hợp dùng với các loại thịt đỏ nướng, thịt vịt quay, phô mai hoặc các loại xúc xích khô kiểu Pháp.

Rượu Vang Chateau Tayac Margaux

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Pháp

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, và Petit Verdot

Nồng độ: 13%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Mang sắc đỏ ruby ấn tượng, rượu Vang Chateau Tayac Margaux sở hữu cho mình hương thơm hòa quyện giữa cam thảo và quế, cùng mùi hương thơm ngát của quả lí chua đen chín mọng trong sự hiện hữu của hình ảnh bánh mỳ và những trái mơ.

Với lượng tannin vừa phải, loại rượu vang này khiến người thưởng thức có cảm giác viên mãn, tròn đầy, thích hợp khi sử dụng với các món thịt đỏ, thịt hươu nai, thú rừng hoặc phô mai cứng.

Rượu Vang Montes Alpha M

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Chile

Nhà sản xuất: Vina Montes

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, và Petit Verdot

Nồng độ: 14.5%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Được sản xuất với số lượng có hạn, rượu vang Montes Alpha M là chai rượu vang ngon nhất của hãng Montes. Sức lôi cuốn của loại rượu vang này đủ để hấp dẫn bất kỳ một ai nằm ở chính hương vị tinh tế, hương thơm dịu ngọt mà thanh lịch của các loại trái cây chín đỏ kết hợp hương hoa mùa xuân. Ngoài ra còn có thể nhắc đến mùi thuốc lá thoảng hương da thuộc hay hương thơm của mùi hạt tiêu hòa quyện với hương quế và socola đen.

Sở hữu chất rượu đặc sánh cùng sắc màu đỏ ruby khó cưỡng, vị tannin nhẹ dịu mềm mại, rượu Vang Montes Alpha M thường được dùng với thịt gà hầm, thịt bò, thịt cừu, phô mai…

Rượu Vang Chile 10 Ocho Tierras Syrah

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Chile

Nhà sản xuất: Vina OchoTierras

Giống nho: Syrah, Carmenere

Nồng độ: 15.6%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Với nồng độ 15.6% mang lại cho người thưởng thức một cảm giác mãnh mẽ, mãnh liệt mà phóng khoáng, rượu vang Chile 10 Ocho Tierras Syrah vô cùng phù hợp cho các buổi tiệc cưới hỏi, tất niên, ăn mừng, liên hoan. Loại rượu vang này sở hữu một hương thơm của mâm xôi, mận, anh đào hòa quyện mùi gỗ sồi cùng sự hiện hữu của hương socola và khói, khiến bất kỳ ai cũng có đắm chìm trong hương vị đậm đà không quên.

Rượu vang Chile 10 Ocho Tierras Syrah sở hữu một màu đỏ ruby hút mắt, thường được dùng để ăn kèm với các món thịt đỏ, thịt nướng, đồ hầm, pate…

Rượu Vang Penfolds Bin 389

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Úc

Nhà sản xuất: Penfolds

Giống nho: Cabernet Sauvignon và Syrah

Nồng độ: 14.5%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Là một trong những chai vang lừng danh của nước Úc, rượu vang Penfolds Bin 389 mang đến cho mọi thực khách hương vị rất phong phú và đa dạng với hương thơm từ các loại trái cây và hương sồi, hương cacao, tuyết tùng, vani và cà phê, cùng sự kết hợp hài hòa của 2 giống nho ngon đặc trưng của dòng nho đỏ.

Loại rượu vang này có một màu đỏ đậm vô cùng bắt mắt, cộng thêm yếu tố tannin hạt mịn, thích hợp khi dùng kèm với thịt bò hun khói, thịt bò xay nhuyễn …

Rượu Vang Penfolds Bin 407

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Úc

Nhà sản xuất: Penfolds

Giống nho: Cabernet Sauvignon

Nồng độ: 14.5%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Đặc biệt được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon, rượu vang Penfolds Bin 407 có cho mình một màu đỏ sẫm hòa quyện cùng hương thơm hấp dẫn của các loại trái cây chín đỏ. Người thưởng thức dễ dàng đắm chìm trong dư vị sâu lắng mà loại rượu vang nồng độ 14.5% với lượng tannin vừa phải này mang lại.

Khi được ướp đá hay để trong tủ lạnh ngăn đá khoảng chừng 15 phút trước khi sử dụng, rượu vang Penfolds Bin 407 sẽ trở nên ngon hơn, đồng thời hương vị cũng trở nên tươi mát, có thể được dùng kèm với các món ăn như: thịt vịt, thịt bò cay hay phô mai…

Rượu Vang Opus One

10 chai rượu vang chát - rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay
10 chai rượu vang chát – rượu vang ngọt đáng thưởng thức nhất hiện nay

Xuất sứ: Mỹ

Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot

Nồng độ: 14%

Dung tích: 750ml

Đặc điểm:

Được sản xuất nhờ hai thương hiệu rượu vang lâu đời và nổi tiếng trên khắp thế giới là Baron Philippe de Rothschild – Chateau Mouton Rothschild, rượu vang đỏ Opus One nổi tiếng với sự kết hợp của 5 giống nho khác nhau theo các tỉ lệ thích hợp từ đó tạo nên hương vị độc đáo, độc nhất vô nhị. Sở hữu một sắc màu đỏ quyến rũ, loại rượu vang này mang hương vị gây ấn tượng mạnh của những trái cây như quả việt quất, mâm xôi, anh đào…và các loại gia vị.

Sở hữu nồng độ 14% với lượng tannin được kết cấu ở dạng bột mịn tạo nên một cấu trúc cân xứng, rượu vang Opus One khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên hương vị ngọt ngào nhưng vô cùng mới mẻ này. Cũng bởi vậy, đây là loại rượu chuyên được sử dụng để làm thức uống chính trong các đại tiệc với các món ăn theo phong cách châu Âu.

Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt

Sau khi đã tìm hiểu qua một vài tên tuổi lớn trong những chai rượu vang chát nổi tiếng trên khắp thế giới, chắc hẳn một vài người tiêu dùng vẫn còn hoang mang trước sự khác biệt giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt. Bởi vậy WINECITY chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời cho câu hỏi trên.

Rượu vang chát là gì?

Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt
Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt

Bạn có thể hiểu rượu vang chát là một loại rượu vang sở hữu lượng chất tannin tương đối cao, cùng hàm lượng đường thấp và nồng độ cồn cao. Chúng thường được ủ trong một khoảng thời gian dài để vị chát trở nên mềm mại hơn, hương vị cũng trở nên lôi cuốn hơn. Hơn thế, đây là loại rượu vang có thể để được rất lâu.

Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt

Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt
Sự khác nhau giữa rượu vang chát và rượu vang ngọt

Nguyên liệu nho làm rượu vang: 

  • Rượu vang chát: thường sử dụng những giống nho thông thường. Trong quá trình sản xuất và chế biến, lượng đường sẽ được lên men rồi chuyển hóa toàn bộ thành rượu. Nhà sản xuất sẽ không thêm đường hay bất kỳ một chất tạo ngọt nào khác vào.

  • Rượu vang ngọt: làm từ những quả nho chín rất kĩ (thường thu hoạch muộn hơn 5 đến 6 tháng so với nho làm rượu vang chát) có lượng đường cao. Nếu sử dụng giống nho thông thường, nhà sản xuất sẽ bổ sung thêm đường. Cũng do vậy, rượu vang ngọt có hàm lượng đường cao hơn rượu vang chát.

Hương vị của rượu vang:

  • Rượu vang chát: có rất nhiều hương vị khác nhau (do hàm lượng đường thấp, nồng độ cồn cao).

  • Rượu vang ngọt: dễ dàng cảm nhận được vị ngọt (do hàm lượng đường cao).

Nồng độ rượu vang:

  • Rượu vang chát: cao, thích hợp với những tín đồ sành rượu vang.

  • Rượu vang ngọt: thấp (khoảng 9 đến 10 độ để giữ vị ngọt của rượu vang).

Thời gian lên men:

  • Rượu vang chát: ủ trong khoảng thời gian rất dài, giúp làm mềm tannin và tăng dư vị chát.

  • Rượu vang ngọt: thời gian lên men nhanh hơn, để giữ lại vị ngọt.

Như thế nào được hiểu là một chai rượu vang chát ngon

Như thế nào được hiểu là một chai rượu vang chát ngon
Như thế nào được hiểu là một chai rượu vang chát ngon

Hiển nhiên, để có thể là một chai rượu vang chát ngon, chai rượu đó phải thỏa mãn các yếu tố làm nên rượu vang chát. Song làm như thế nào để khẳng định độ ngon là khá phức tạp, bởi mỗi người sẽ có cho bản thân một sở thích khác nhau, ít nhiều phụ thuộc vào cảm tính.

Tuy nhiên, nếu đã được công nhận là một chai rượu vang chát ngon, chúng tôi tin rằng chúng phải phù hợp với những điều kiện dưới đây:

  • Giá càng đắt thì rượu vang sẽ càng chất lượng.

  • Phải được ngâm, ủ kỹ càng và cẩn thận.

  • Phải được ngâm trong thùng sồi.

  • Mức độ tannin mượt mà, không được quá gắt.

  • Màu sắc đẹp, hương vị đa dạng.

Những đối tượng nào phù hợp để thưởng thức rượu vang chát

Những đối tượng nào phù hợp để thưởng thức rượu vang chát
Những đối tượng nào phù hợp để thưởng thức rượu vang chát

Như đã nêu ở trên, giữa 2 loại rượu vang, nếu rượu vang ngọt là sự lựa chọn tối ưu với những ai mới bắt đầu, thì rượu vang chát là điều không thể bỏ qua nếu bạn đã là một tín đồ sành rượu, nhất là với các đấng mày râu bởi độ cồn tương đối cao. 

Có thể nói, rượu vang chát là thức uống đi kèm vô cùng phù hợp với những bữa ăn chính thịnh soạn, đặc biệt khi được kết hợp cùng các loại thức ăn như thịt bò, thịt heo, sườn, phô mai, hoặc cũng có thể thưởng thức cùng với đồ ăn đơn giản như bánh mỳ nướng cùng pate, hay mì Ý…

WineCity – Nơi cung cấp rượu vang chát chất lượng mà bạn nên lựa chọn

Sau bài viết này, mong rằng bạn đã có thể tích lũy cho mình thêm những hiểu biết bổ ích về rượu vang, đặc biệt là rượu vang chát.

Còn ngại ngần gì mà không ngay lập tức tìm kiếm cho mình một chai rượu vang chát yêu thích để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình và người thân trong một bữa ăn sum vầy lãng mạn mà ấm cúng.

Hãy đến với WineCity – Nơi cung cấp rượu vang chát chất lượng và uy tín.

Liên hệ với WineCity ngay hôm nay để được sở hữu những sản phẩm rượu vang chất lượng, uy tín nhất.

Quý khách hàng xin vui lòng liên hệ với WineCity theo thông tin sau:

  • Hotline: 083 900 0918
  • Zalo: 083 900 0918
  • Email: Winecity.vn@gmail.com
  • Showroom: 9/18 Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Quận Bình Thạnh, Thành phố HCM
Zalo
Hotline
https://www.facebook.com/